Kuinka voit monipuolistaa päivittäistä ateriaasi? Valmista se tietysti maaleina! Esimerkiksi keitämme täytetyt paprikat monivärisissä paprikoissa - keltaisessa, punaisessa ja vihreässä. Se on uskomattoman maukasta!
Se on välttämätöntä
- 1. Värilliset paprikat - 6 kpl
- 2. Jauheliha - 1 kg
- 3. Keskipitkät porkkanat - 2 kpl
- 4. Punasipuli - 1/2 kappaletta
- 5. Narsharab-kastike - 3 rkl
- 6. Suola, pippuri - maun mukaan
- 7. Mozzarella - 1 iso kulho
- 8. Kova juusto - 100 grammaa
- 9. Riisi - 1/2 cup
- 10. Tomaatit omassa mehussaan - 1 iso tölkki (en muista grammaa)
- 11. Kivennäisvesi - 1/2 kuppi
- 12. Savustettu paprika - hyppysellinen
Ohjeet
Vaihe 1
Paprikoiden valmistelu. Tätä varten pesen ne, katkaisin korkin ja puhdistan ne kaikista sisäpuolista ja kalvoista. Leikkaa kannen jäljellä oleva pippuri ja pilko hienoksi.
Jos paprikat ovat erittäin suuria, ne voidaan upottaa ennen täyttämistä minuutin ajan kiehuvaan veteen. Ei enää, muuten heistä tulee ontoja.
Vaihe 2
Keitä riisi pehmeäksi, huuhtele ja anna jäähtyä kattilassa.
Vaihe 3
Kolme porkkanaa raastimella (koko oman harkintasi mukaan), pilko sipuli hienoksi. Sekoitamme. Lisää jäännökset paprikoiden korkkeista.
Kuumenna paistinpannu tulen yli, laita voi ja kasvissekoituksemme sinne. Paista pehmeäksi.
Vaihe 4
Sekoitetaan jauheliha, riisi, suola, kaikenlainen pippuri, paistaminen, yksi ruokalusikallinen narsharabia ja raastettua kovaa juustoa. Sekoita hyvin.
Laita 6 kappaletta tomaattia itse mehuun, muuta loput perunamuusiksi (voit tehdä ei kovin homogeenisen soseen).
Omassa mehussa olevien tomaattien on oltava pieniä. Niitä on paljon helpompi käyttää ruoanlaittoon.
Vaihe 5
Kaada suuren leivinastian pohjalle puolet tomaattisoseestamme ja aseta sitten täytetyt paprikat, laita paprikat päälle kokonaiset tomaatit ja mozzarellaviipaleet.
Sekoita jäljellä oleva tomaattisose mineraalivedellä, lisää 2 rkl narsharabia ja kaada paprikat. Voit myös kaataa päälle, vain varovasti, jotta koko tomaatti ja mozzarella jäävät pippuriin.
Peitä folio kaikilta puolilta.
Vaihe 6
Lähetämme paprikat uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistamme 60-75 minuuttia. Riippuu pippurin koosta ja siitä, miten uuni lämpenee. Jos tiedät etukäteen, että uunisi on vaikea leipoa kokonaisia täytettyjä paprikoita, lämmitä se sitten 200 asteeseen.
Tarjoile paprikat kastikkeen kanssa! Paprikat tarjoillaan parhaiten keitetyn riisin tai perunamuusin kanssa.
