Kala on paras fosforin ja muiden hyödyllisten hivenaineiden lähde ihmiskeholle. Sen säännöllinen käyttö elintarvikkeissa varmistaa luustojärjestelmän vahvuuden ja vain hyvän mielialan. Ehdotan yrittää tehdä salaatti, joka yhdistää tämän terveellisen tuotteen ja vihannekset.
Se on välttämätöntä
- - 350 grammaa fileitä merikaloista;
- - 2 kappaletta isoja tomaatteja;
- - 2 kpl kurkkua;
- - 2 isoa sipulia;
- - 1 sitruuna;
- - 2 rkl auringonkukkaöljyä;
- - 1 pieni nippu persiljaa
- - pari laakerinlehteä;
- - 3 rkl maissia (purkitettu);
- - 3 rkl säilyke herneitä;
- - maustepippuria, karkeaksi jauhettua mustapippuria ja vähän suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kalafileet pestään kylmässä juoksevassa vedessä, minkä jälkeen ne asetetaan kuumaan veteen (hieman suolattu), lisätään laakerinlehti, maustepippuri ja keitetään kunnes ne ovat pehmeitä.
Vaihe 2
Valmis kalafilee poistetaan varovasti liemestä, jäähdytetään ja leikataan pieniksi paloiksi. Kurkut ja tomaatit pestään perusteellisesti vedessä, leikataan puoliksi ja hienonnetaan puolirenkaiksi.
Vaihe 3
Sipulit kuoritaan, pestään ja leikataan myös puolirenkaiksi. Persilja hienonnetaan. Sitruuna pestään ja leikataan kahtia.
Vaihe 4
Yhdistä kala tomaatin, kurkun ja sipulin puolirenkaiden kanssa, minkä jälkeen lisätään suolaa ja pippuria. Kaada maissia, purkitettuja vihreitä herneitä ja mausta salaatti auringonkukkaöljyllä. Ripottele salaatti sitruunamehulla päälle ja sekoita huolellisesti. Ennen tarjoilua tuloksena oleva salaatti koristelaan hienonnetulla persiljalla.
