Piparkakkulan evästeet ovat herkullinen herkku, joka on uskomattoman suosittu joulun aikaan pienten lasten kodissa. Voit tehdä nämä evästeet kotona vain 20 minuutissa.
Se on välttämätöntä
- - 100 grammaa voita;
- - 100 grammaa sokeria;
- - 1/2 kupillista nestemäistä hunajaa;
- - kaksi lasillista jauhoja;
- - keltuainen;
- - 1/2 tl suolaa;
- - 1/2 tl leivinjauhetta;
- - 1/2 tl ruokasoodaa;
- 1/2 tl muskottipähkinää
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- - teelusikallinen inkivääriä.
- Lasite:
- - lasi jauhettua sokeria;
- - kaksi rkl tuoretta maitoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita voi syvään astiaan, lisää siihen sokeria ja jauhaa kaikki hyvin, jotta saadaan homogeeninen ilmava massa. Kun sokeri on täysin liuennut, laita hunaja ja keltuainen astiaan ja sekoita kaikki.
Vaihe 2
Ota toinen puhdas, kuiva kulho, siivilöi siihen jauhot, lisää sitten jauhoihin sooda, suola, leivinjauhe, muskottipähkinä, inkivääri ja kaneli, sekoita kaikki.
Vaihe 3
Sekoita saatu seos kermaisen hunajapastan kanssa, vaivaa taikina. Tämän seurauksena taikinan tulee olla hyvin tiheä ja joustava. Kääri se muovikelmuun (voit vain laittaa sen muovipussiin) ja laita se jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
Vaihe 4
Kun aika on kulunut, poista taikina jääkaapista, vaivaa se hyvin, ripottele sitten työpinta pienellä määrällä jauhoja ja kaada taikina rullalla tikkuun 0,4-0,5 senttimetrin paksuiseksi. Leikkaa pipareista leikatut hahmot käyttämällä erityisiä muotteja. Jos muotteja ei ole, valmistele muotti: piirrä pieni mies pahviin ja leikkaa kuvio, laita tuloksena oleva muotti valssatun taikinan päälle ja leikkaa hahmot terävällä veitsellä.
Vaihe 5
Aseta hahmot kuivalle, puhtaalle leivinpaperille ja laita esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi. Uunin lämpötila on 180 astetta.
Vaihe 6
Laita kuumat evästeet ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan. Koristele sitten piparkakkulammut tomusokerilla (maitosokeri). Haluttaessa voit lisätä lasiteeseen elintarvikevärejä ja koristella hahmoja haluamallasi tavalla.
