Marinoitujen kesäkurpitsoiden alkupala on hyvin helppo valmistaa, se maistuu suolakurkkua, joten voit korvata ne turvallisesti mille tahansa pöydälle. Kesäkurpitsajen lisäksi alkupalassa on hunajaa ja valkosipulia.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg nuoria kesäkurpitsaa;
- - 1 nippu purppuraa basilikaa ja persiljaa;
- - 3 rkl. lusikat nestemäistä hunajaa ja viinietikkaa;
- - 5 valkosipulinkynttä;
- - 1 tl suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Tätä alkupalaa varten sopivat vain nuoret ja pienet kesäkurpitsa. Leikkaa kukin kesäkurpitsa kahtia, sitten puoliksi pituussuunnassa ja leikkaa sitten ohuiksi suikaleiksi vihannesten kuorimalla. Mausta suolalla, sekoita käsilläsi ja aseta sivuun puoleksi tunniksi, jotta kesäkurpitsa mehu.
Vaihe 2
Marinadin valmistamiseksi sinun on otettava nestemäinen ja tuoksuva hunaja, lisättävä se kulhoon, kaadettava viinietikkaan, sekoitettava.
Vaihe 3
Huuhtele nippu basilikaa ja persiljaa, ravista ylimääräinen kosteus niistä, pilko hienoksi terävällä veitsellä. Muut tuoreet yrtit sopivat myös välipalaksi - valitse makusi mukaan. Kuori 5 valkosipulinkynsiä (valkosipulin määrää voidaan muuttaa, kaikki riippuu siitä, kuinka paljon pidät siitä), pilko, lähetä yhdessä valmistettujen yrttien kanssa marinadiin.
Vaihe 4
Tyhjennä mehu kesäkurpitsasta, purista ne käsillä. Lisää marinadi kesäkurpitsaan, sekoita, laita jääkaappiin 2-3 tunniksi. Tänä aikana poista joskus alkupala jääkaapista ja sekoita sitä niin, että kesäkurpitsa on paremmin kyllästetty mielenkiintoisella marinadilla.
Vaihe 5
Marinoitujen kesäkurpitsa-alkupala hunajan ja valkosipulin kanssa on valmis, se voidaan tarjoilla nuorten keitettyjen perunoiden kanssa, tarjoilla lisukkeena kalaa tai lihaa tai tarjoilla itsenäisenä mausteisena alkupalana.
