Jos rakastat kaikenlaisia mausteita, pidät varmasti siitä, mitä minulla on tarjota. Ja ehdotan, että keitän adjikan munakoisolla kotona.
Se on välttämätöntä
- - munakoiso - 1 kg;
- - tomaatit - 1,5 kg;
- - paprika - 1 kg;
- - valkosipuli - 300 g;
- - kuuma pippuri - 4 kpl;
- - etikka - 100 ml;
- - sokeri - 1 rkl;
- - tilli - 1 nippu;
- - persilja - 1 nippu;
- - suola;
- - kasviöljy - 250 ml.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee tomaattien kanssa seuraava: Huuhtele ne huolellisesti ja leikkaa 4 yhtä suureen viipaleeseen. Paprikat tulisi leikata suuriksi paloiksi ytimen poistamisen jälkeen. Paloitellut tomaatit ja paprikat sekä kuorittu valkosipuli tulisi jauhaa lihamyllyllä.
Vaihe 2
Pese munakoisot ja pilko ne pieniksi kiiloiksi. Ota kattila, kaada kasviöljyä ja siirrä kaikki vihannekset siihen. Lisää niihin sokeria ja suolaa. Aseta kattila ja seos tulelle. Kun massa kiehuu, peitä se ja keitä hyvin matalalla lämmöllä 40 minuuttia.
Vaihe 3
Huuhtele tilli ja persilja perusteellisesti ja pilkko sitten hienoksi. Lisää hienonnettuja yrttejä kasviseokseen ja keitä 2 minuuttia. Lisää sitten etikkaa ja kuumenna seosta 2 minuuttia, jotta se ei kiehu. Jää vielä kaataa astia purkkeihin ja sulkea ne tiukasti. Adjika munakoisolla on valmis!
