Panzanella with tomaatit on alkuperäinen italialainen salaatti, joka perustuu tomaateihin ja paahdettuun leipään. On epärealistista kokata tämä salaatti ilman näitä komponentteja. Voit leipoa leivän itse uunissa tai grillata sitä.
Se on välttämätöntä
- - 500 g punaista tomaattia;
- - 2 kurkkua;
- - puolet punasipulia;
- - 4 kappaletta maalaismaista harmaata leipää;
- - joukko basilikaa;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - oliiviöljy;
- - viinipunainen etikka;
- - juuri jauhettua mustapippuria, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele ensin tomaatit, leikkaa suuriksi paloiksi ja yhdistä suuressa kulhossa puolirenkaiksi leikatun sipulin kanssa. Lisää siellä hienonnettua valkosipulia.
Vaihe 2
Mausta tomaatit etikalla ja oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Älä liioittele sitä etikan kanssa, jotta salaatti ei tule liian hapan!
Vaihe 3
Peitä levy tomaateilla folio, laita jääkaappiin 1 tunniksi.
Vaihe 4
Leikkaa leipä pieniksi viipaleiksi. Paista uunissa tai grillissä. Voit hieroa valmiita leipäpaloja valkosipulilla, mutta tämä ei ole välttämätöntä.
Vaihe 5
Leikkaa kurkut kuutioiksi, lisää jäähdytettyihin tomaateihin. Kurkkujen kuoriminen ja siementen poistaminen on suositeltavaa.
Vaihe 6
Lisää basilikan lehtiä (voit repiä sen käsillä), sekoita leipäviipaleita, tarjoile heti.
