Jokainen emäntä pitää erittäin tärkeinä kevyitä ja nopeita jälkiruokia. Ja jos he ovat myös terveellisiä, heistä tulee usein erikoisuus ja saatetaan täydellisiksi vieraiden miellyttämiseksi. Tämä ruokalaji voi olla hedelmähyytelökakku.
Tarvittavin
Yllättääksesi kaikki suurella kulinaarisella tuotteella, sinun on harkittava huolellisesti tarvittavien ainesosien luetteloa ja työskenneltävä kovasti valitsemalla korkealaatuisia. Kakulle on luettelo tarvittavista tuotteista, jotka todennäköisesti yhdistetään toisiinsa, mutta voit korvata joitain tuotteita omien makusi mieltymysten yhteydessä. Joten tarvitset:
- 4 kananmunaa;
- 300 g valkoista sokeria (hieman enemmän, enintään puolitoista lasia);
- 150 g seulottua jauhoa (1/2 kuppi);
- 40 g perunatärkkelystä;
- 1 tl leivinjauhetta;
- 2 pakkaa vaniljaa;
- 250 g jogurttia (ei makeaa ja ilman lisäaineita);
- 30 g tavallista gelatiinia ja läpinäkyvä pussi kakkuja varten;
- 1 oranssi;
- tölkki purkitettuja persikoita;
- 0,5 kg mansikoita, kirsikoita ja muita suosikkimarjoja ja hedelmiä.
Keittäminen
Keittämisen välittömän alkamisen aattona sinun on liotettava gelatiini vedessä. Seuraavana päivänä prosessin pitäisi alkaa hedelmien ja marjojen käsittelyllä. Tärkeää: jätä muutama persikka ja marja koristamaan kakku päälle.
Lähetä persikat ja mansikat, jotka on leikattu viipaleiksi, tehosekoittimeen ja lämmitä sitten vähän, mutta niin, ettei mikään palaa. Jos käytetään tuoreita persikoita, on suositeltavaa poistaa iho niistä kaatamalla ensin kiehuvaa vettä niiden päälle. Lähetä paisunut gelatiini kuumaan massaan ilman ylimääräistä nestettä. Sekoita toisinaan matalalla lämmöllä, kunnes gelatiini liukenee, ja laita sitten täyte jäähtymään.
Kakun pohja on keksi. Ja se on leivottava seuraavassa vaiheessa. Tätä varten munat sokerilla lyödään syvässä astiassa. Sitten jauhot, tärkkelys, suola, leivinjauhe ja vanilja lähetetään sinne ja lyötään. Lisää sitten kulhoon oranssi kuori (voit kokonaisen, voit puolittaa), hienonnettu ja saatu massa vaivataan perusteellisesti lusikalla.
Peitä sitten muoto tai syvä leivinpaperi leivinpaperilla, rasvaa öljyllä ja ripottele päälle jauhoja tai mannasuurimoita. Puolet taikinasta kaadetaan valittuun muottiin ja laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 ° C: seen 10-15 minuutiksi. On käynyt ilmi yksi keksi kakku. Samoin toinen taikina paistetaan jäljellä olevasta taikinasta.
Nyt voit sekoittaa jäähdytetyn gelatiinitäytteen jogurttiin ja laittaa ensimmäisen kakun päälle ja peittää toisen päälle. Nyt kakku lähetetään jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Ja vähän ennen sen vetämistä koristeluun jäljellä olevat hedelmät leikataan kauniisti ja pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan valmistetaan läpinäkyvä gelatiini makeisia varten.
Kun kakku on kastunut tarpeeksi, voit laittaa hedelmät ja marjat päälle ja kaataa hyytelömassan päälle. Lähetä sitten se takaisin jääkaappiin, kunnes se kiinteytyy kokonaan. Koristele valmis jälkiruoka mintulla ja kermavaahdolla.
