Sianliha on hyvä, koska se kypsyy melko nopeasti, mutta sillä ei ole niin voimakasta tuoksua kuin esimerkiksi naudanlihalla tai kanalla. Jotta voit lähteä liikkeelle ja parantaa sen makua, sinun on valittava oikeat ainesosat, ja sitten ruokalaji tuo todellista nautintoa. Tee herkullista sianlihaa, joka on haudutettu kermaiseen maitokastikkeeseen perunoiden kanssa. Tämä herkullinen ja ravitseva ruokalaji miellyttää varmasti kotitalouttasi.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg sianlihaa
- - 1 kg perunoita
- - 3 kpl sipulia
- - 4 valkosipulinkynttä
- - 2 kpl. tomaatti
- - 60 g saksanpähkinää
- - 100 ml kermaa
- - 1 litra maitoa (rasvapitoisuus 3,2%)
- - 1 KPL. sitruuna
- - 50 g voita
- - tilliä, persiljaa
- - mausteet
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele liha, poista jänteet ja ylimääräinen rasva ja leikkaa paloiksi. Pilko yrtit ja lisää lihaan, ripottele mausteilla, lisää suolaa, vähän vettä ja jätä jääkaappiin.
Vaihe 2
Pilko sipuli ja paista pannulla, kunnes se on puoliksi kypsynyt, saamatta kullanväristä.
Vaihe 3
Poista sitruunan kuori raastimella, pilko valkosipuli ja laita pannuun sulatettua voita. Paista kuori ja valkosipuli kevyesti samoin kuin sipuli.
Vaihe 4
Poista liha ja huuhtele nopeasti vedellä ja kuivaa sitten pyyhkeellä. Paista lihaa joka puolelta noin 2 minuuttia.
Vaihe 5
Yhdistä sianliha ja paistetut sipulit, valkosipuli ja kuori, sekoita kaikki. Leikkaa tomaatit kuutioiksi ja lähetä irtotavarana. Laita ainekset kattilaan, lisää vettä niin, että ne ovat vain peitossa, suolaa ja laittaa hauduttamaan.
Vaihe 6
Kaada maito erilliseen kulhoon ja anna lämmetä. Jauhaa saksanpähkinät tällä hetkellä murusiksi. Kun maito on melkein kiehuva, lisää siihen kermaa ja pähkinöitä, kiehauta ja keitä noin minuutin ajan. Poista lämmöltä.
Vaihe 7
Kaada maitokeitto lihan päälle ja jatka kiehumista noin 30 minuuttia.
Vaihe 8
Valmista perunat. On parempi ottaa pienin, jotta se saadaan kokonaiseksi. Jos tällaista perunaa ei ole, leikkaa suuret mukulat leveiksi viipaleiksi.
Vaihe 9
Laita perunat 30 minuutin kuluttua lihan kanssa, tarkista suola ja hauduta vielä kaksi tuntia, kunnes se on pehmeää.
