Iltatee kakulla on hieno harrastus. Mutta kaikki kakut eivät mene hyvin teen kanssa. Esimerkiksi juustokakku punaisella kalalla on täydellinen illallinen.
Se on välttämätöntä
- - 400 grammaa punaista kalaa,
- - 100 grammaa pinaattia,
- - 2 varren purjoa,
- - 1 sipuli,
- - 300 grammaa tuorejuustoa,
- - 150 grammaa kovaa juustoa,
- - 3 munaa
- - vihreät maun mukaan,
- - 100 grammaa voita,
- - 400 grammaa lehtitaikinaa,
- - suolaa maun mukaan,
- - jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Käynnistä uuni, aseta lämpötila 200 asteeseen ja anna lämmetä.
Vaihe 2
Pese 2 purjoa, kuivaa vähän (lautasliinoilla), leikkaa pimeä osa, leikkaa puolirenkaiksi. Leikkaa kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 3
Sulata 100 grammaa voita paistinpannussa, lisää sipuli, paista kaksi minuuttia, lisää sitten pinaatti ja keitä viisi minuuttia.
Vaihe 4
Raasta hienoksi 150 grammaa kovaa juustoa. Vatkaa 300 grammaa tuorejuustoa kolmella munalla, lisää juustoraaste ja lyö uudelleen. Lisää hienonnetut vihreät kermavaahtoon (määrä valinnainen), lyö uudelleen.
Vaihe 5
Leikkaa punainen kala pieniksi kuutioiksi. Yhdistä kala paistettujen sipulien, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan.
Vaihe 6
Kaulaa lehtitaikina leivinpeltiin. Levitä taikina muottiin. Aseta puolet sipuli- ja kalatäyte taikinaan. Peitä juustoseoksella (puolet). Laita loput kalatäyte juustomassalle, lepää juustoseoksen kanssa. Aseta astia uuniin, paista kakku pehmeäksi.
