Kalakeitot ovat erittäin terveellisiä. Ne sisältävät monia vitamiineja ja imeytyvät paljon helpommin kuin liha. Kaloissa esiintyvät monityydyttymättömät rasvahapot ovat välttämättömiä nivelkipujen hoidossa.
Se on välttämätöntä
-
- kalafilee - 400 g;
- porkkanat - 1-2 kpl;
- sipulit - 2 kpl.;
- vesi - 1 l;
- voi - 50 g;
- kananmuna - 2 kpl.;
- kalan maustaminen - maun mukaan;
- vihreät maun mukaan;
- suolaa maun mukaan;
- laakerinlehti - 1 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Käytä mitä tahansa merikalaa. Ota filee, sulata se tarvittaessa. On parasta käyttää tuoretta, jäädyttämätöntä kalaa. Huuhtele se hyvin. Leikkaa kalafileet pieniksi kuutioiksi, paista voissa joka puolelta. Sitten, jos käytit tuoretta tuotetta, lisää vähän vettä ja hauduta peitettynä, kunnes se on hellä. Palaset eivät saa hajota. Älä sulata sulatettua kalaa, muuten se muuttuu mureaksi. Tässä vaiheessa voit lisätä vähän suolaa ja vähän kala-maustetta.
Vaihe 2
Ota pieni porkkana, pese ja kuori se yhdessä sipulin kanssa. Leikkaa porkkanat ohuiksi kuutioiksi, leikkaa pienet sipulit puolirenkaiksi, suuret neljännesrenkaiksi. Porkkanan viipalointi on sallittua paitsi kuutioina myös puolirenkaina ja kuutioina. Paista vihanneksia voissa muutaman minuutin ajan kullanruskeaksi. Aseta ensin porkkanat pannulle, lisää hienonnetut sipulit melkein valmiisiin porkkanoihin.
Vaihe 3
Lisää haudutettu kala, liemi ja valmiit vihannekset kiehuvaan veteen. Keitä keittoa 5-7 minuuttia kannen alla; säännöllistä sekoittamista ei tarvita. Älä anna keiton kiehua liikaa. Lisää kypsennyksen viimeisinä minuutteina mausteet, suola ja laakerinlehti. Voit keittää keittoa valmiiksi valmistetussa kalaliemessä. Keittämisen jälkeen anna keiton jyrkätä muutaman minuutin ajan kannen alla.
Vaihe 4
Huuhtele kananmunat perusteellisesti, keitä ne kovasti. Leikkaa ne puoliksi tai suuriksi kuutioiksi. Lisää munat jokaiseen annokseen juuri ennen tarjoilua.
Vaihe 5
Tarjoile keitto levittämällä valmiiksi valmistetut munat. Koristele hienonnetulla persiljalla tai tillillä. Vähärasvainen hapankerma on täydellinen kastike tähän keittoon.
