Kaikki äyriäisten ystävät arvostavat varmasti simpukoita sisältävää pilaa. Voit täydentää ruokalajia katkarapuilla, kalmareilla, muuttamalla yksinkertaisen pilafin todelliseksi herkuksi.
Se on välttämätöntä
- - 500 g riisiä
- - 2 pientä porkkanaa
- - 1 kesäkurpitsa
- - 1 paprika
- - suola
- - jauhettua mustapippuria
- - 500 g keitettyjä simpukoita
- - 2 valkosipulinkynttä
- - 1 pää sipulia
- - oliiviöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa sipulit, porkkanat, kesäkurpitsa ja paprikat pieniksi kuutioiksi. Pilko valkosipuli ja paista pienessä oliiviöljyssä. Laita keitetyt valkosipulit erilliseen astiaan ja paista vihannekset ja sipulit kevyesti jäljellä olevassa öljyssä. Mausta seos suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 2
Keitä riisi erikseen, kunnes se on kypsynyt, ja paista sitten oliiviöljyssä 5-6 minuuttia jyvien kastelemiseksi. Lisää valkosipulia, riisiä ja 2 kupillista vettä paistettuihin vihanneksiin. Voit käyttää vihanneslientä. Peitä pilaf ja hauduta matalalla lämmöllä 5-7 minuuttia.
Vaihe 3
Heti kun pilaf on kypsennetty, laita se lautasille, levitä simpukat päälle. Kalaravintolat voidaan jättää pesuallas haluttaessa. Joten ruokalaji näyttää paitsi ruokahaluttavalta, myös melko eksoottiselta. Voit koristella pilafin tuoreilla yrtteillä.
