Jos pöydässä tarjoillaan purkki aprikoosihilloa, jopa tavallinen iltatee muuttuu pieneksi lomaksi. Ja aprikoosihillon valmistamiseksi tarvitset kesällä vain itse aprikoosit, vettä ja sokeria.
Se on välttämätöntä
- - aprikoosit 1 kg
- - 1 annospussi zhelfix 2: 1
- - 300 grammaa sokeria
Ohjeet
Vaihe 1
Aprikoosit lajitellaan huolellisesti, pilaantuneet hedelmät poistetaan ja pestään sitten.
Vaihe 2
Pestyt aprikoosit leikataan kahtia pituussuunnassa luuhun, sitten kivi poistetaan ja hedelmä jaetaan käsin kahteen puolikkaaseen.
Vaihe 3
Siemenet voidaan heittää pois (jos hillo on siemenetön), ja aprikoosipuolikkaat leikataan pieniksi paloiksi. Kaikki taitetaan kulhoon kerralla.
Vaihe 4
Mittaa kulhossa 300 grammaa sokeria, josta laita 2 rkl toiseen pieneen astiaan ja lisää siihen keltaisuus. Sekoita kaikki.
Vaihe 5
Kaada viipaloidut aprikoosit sokerin ja gelatiinin seoksella.
Vaihe 6
Sekoita kaikki puulastalla erittäin huolellisesti, jotta hedelmät eivät vahingoitu. Jos haluat liottaa kaiken, jätä kulho aprikooseja tunniksi. Tämän taktiikan avulla lyhennämme hillon kypsennysaikaa tunnista 15 minuuttiin, mikä säilyttää vitamiinit.
Vaihe 7
Tunnin kuluttua aprikoosit siirretään kattilaan ja pannaan tuleen. Keitä noin viisi minuuttia, kunnes "pullat" ilmestyvät matalalle lämmölle.
Vaihe 8
Lisää viiden minuutin kuluttua aprikooseihin jäljellä oleva sokeri ja sekoita varovasti puulastalla.
Vaihe 9
Jatka keittämistä matalalla lämmöllä vielä viisi minuuttia ennen kiehumista.
Vaihe 10
Kun hillon pinnalle ilmestyy vaahtoa, se tarkoittaa, että se on kiehunut. Poista vaahto, jatka keittämistä vielä viisi minuuttia kiehumisen jälkeen ja sammuta se.
Vaihe 11
Hillo asetetaan kuumaksi essteriloituihin purkkeihin. Voit rullata sen ylös tai voit vain sulkea sen muovikannilla.
