Linssikeitto on perinteinen talvinen ruokalaji, joka on runsas ja kohtalainen kaloreita. Voit valmistaa sen perinteisellä tavalla, liedellä. Kuitenkin, jos talossa on monitoimikeitin, kannattaa keittää keitto sen kanssa, koko prosessi kestää noin tunnin. On parempi palvella linssikeittoa kotitekoisilla kekseillä ja smetanalla; tämä ruokalaji korvaa onnistuneesti koko lounaan tai illallisen.
Se on välttämätöntä
- - 230 g punaista linssiä;
- - 100 g vähärasvaista kinkkua;
- - 1 iso sipuli;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - 2 pientä porkkanaa;
- - 4 kypsää tomaattia;
- - leipä krutonkeille;
- - kasviöljy;
- - suola;
- - juuri jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele punaiset linssit, peitä kylmällä vedellä ja aseta liesi. Kun vesi kiehuu, tyhjennä se ja huuhtele linssit uudelleen. Leikkaa vähärasvainen kinkku kuutioiksi, porkkanat ohuiksi ympyröiksi. Pilko sipuli ohuiksi renkaiksi, pilko valkosipuli.
Vaihe 2
Kaada kasviöljyä monikeittokulhoon, laita sipuli ja valkosipuli ja paista kullanruskeaksi. Lisää sitten kinkku ja hienonnetut porkkanat kulhoon. Suorita leivontaohjelma 10 minuutin ajan. Kaada kiehuvaa vettä kypsien tomaattien päälle, poista kuori, pilko massa karkeasti. Aseta ne paistetun kinkun ja vihannesten kanssa. Lisää linssejä ja kaada 2-2,5 litraa vettä monikeittokulhoon. Mausta keitto suolalla maun mukaan ja kytke haudutusohjelma päälle 50 minuutiksi.
Vaihe 3
Anna syklin päättymisen jälkeen keitetty keitto kannen alla. Suolaa astia tarpeen mukaan, lisää juuri jauhettua mustapippuria ja kaada kulhoihin. Lisää lusikallinen tuoretta hapankermaa jokaiseen annokseen.
Vaihe 4
Linssikeitto on erityisen herkullinen kotitekoisten krutonkien kanssa. Leikkaa valkoinen leipä kuutioiksi ja kuivaa uunissa. Kun keksejä on kevyesti ruskistettu, poista ne leivinpaperista ja säilytä jääkaapissa. Vaihtoehtoisesti paista viipaloitu leipä paistinpannussa pienen kasviöljyn kanssa. Aseta sitten keksejä paperipyyhkeellä vuoratulle levylle.
