Maaperässä kasvatetut juurikasvit ovat kyllästettyjä: orgaanisilla mineraaleilla, vitamiineilla, mikro- ja makroelementeillä. Siksi ihmisten, jotka haluavat olla terveitä, tulisi ehdottomasti lisätä ne ruokavalioonsa.
Bataatit (jamssit)
Yksi todistetuimmista juureksista on jamssi, kaikki lajikkeet keltaisesta purppuraan. Kaikentyyppiset bataatit tunnetaan korkeasta B6- ja kaliumpitoisuudestaan. Tämä vihannes sisältää ainesosan, joka voi auttaa lievittämään vaihdevuosioireita.
Kiinalaiset ovat käyttäneet jamssia satojen vuosien ajan estääkseen niitä saamasta, myös ruokavaliossaan ympäri vuoden.
Inkivääri
Kiinalainen lääketiede on käyttänyt kasvin inkivääriä juuri 2000 vuotta. Inkiväärillä on terveydellisiä etuja, mukaan lukien osteoporoosin hoito, pahoinvoinnin lievittäminen, sydänsairauksien hoito sekä vilustuminen ja päänsärky. Se on erityinen paikka kylmänvastaisissa lääkkeissä. Kaikki tämä tekee siitä välttämättömän jokaisen henkilön valikossa.
Punajuuri
Punajuuret ovat erinomainen energialähde keholle. Se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Jo viime vuosisadan puolivälissä sitä käytettiin ruoansulatuskanavan ja verenkierron ongelmien hoitoon. Ruoka runsaasti natriumia, magnesiumia, kalsiumia, rautaa ja fosforia. Ja tämä on yllättävää, varsinkin kun otetaan huomioon, että se on melko halpaa.
Retiisi
Muinaiset kreikkalaiset käyttivät retiisiä hoidossaan. Retiisissä on runsaasti C-vitamiinia ja se alentaa kolesterolia. Se auttaa myös virtsajärjestelmää ja parantaa hapen virtausta vereen.
Fenkoli
Aniksella maustettu vihannes, jota käytetään hammastahnan, hengityksen raikastusaineiden komponenttina. Syynä on, että fenkoliöljyt ovat erittäin hyödyllisiä terveydelle. Fenkoli hoitaa rasvaliukoisten toksiinien poistamisen.
Lisäksi fenkoli on luonnollinen tuote anemian torjunnassa, koska se sisältää erittäin paljon rautaa. Fenkoli voi myös auttaa selviytymään ruoansulatuskanavan ongelmista.
Porkkana
Hollannissa tehty tutkimus on osoittanut, että oranssit ja keltaiset vihannekset ovat tehokkaimpia sydän- ja verisuonitauteihin. Tehokkain tässä luokassa on porkkanat.
Sipuli
Flavonoideilla, joita esiintyy suurina pitoisuuksina sipulissa, on suuria anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Sisältää myös yli sata sulfidiyhdistettä. Lisäksi sipulien syömisen on havaittu lisäävän luun tiheyttä, mikä on erityisen tärkeää vanhuksille. Sipulit auttavat myös suojaamaan infektioita vastaan.
Valkosipuli
Valkosipulin terveydellisistä eduista on kirjoitettu kokonaisia kirjoja. Sillä on erinomaiset antiviraaliset ominaisuudet, se auttaa estämään syöpää ja parantaa aineenvaihduntaa. Valkosipuli on voimakkain antibiootti, jota luonto tarjoaa. Sitä voidaan käyttää useiden sydänsairauksien ja verenpaineen, korkean kolesterolitason hoitoon. Valkosipuli on kiitollinen kaikesta tästä aineesta, jota kutsutaan allisiiniksi.
