Yksi suosituimmista pikapaloista on pitaleipä. Herkät sämpylät valmistetaan nopeasti, ne voidaan tarjoilla kauniisti ja siten yllättää vieraita.
Se on välttämätöntä
- - leivinpelti;
- - elintarvikemuovi;
- - armenialainen ohut lavash 2 kpl.;
- - sinappi 2 tl;
- - bulgarialainen pippuri monivärinen 2 kpl.;
- - kasviöljy 1 rkl. lusikka;
- - majoneesi 150 g;
- - tilli 2 nippua;
- - suola;
- - jauhettu mustapippuri;
- - sitruunamehu 1 rkl. lusikka;
- - juusto- tai kermajuusto 200 g;
- - vihreät sipulit 1 nippu;
- - 1 sitruunan kuori;
- - kevyesti suolatun lohifilee 200 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäisen rullan täytteen valmistelu. Ota 1 nippu tilliä, pese se, kuivaa ja pilko hienoksi. Yhdistä majoneesi sinappiin ja puoliksi hienonnettuihin vihreisiin ja sekoita. Mausta täyte suolalla ja pippurilla.
Vaihe 2
Valmistetaan toinen tela täytettä. Valmista sitruunankuori. Voit tehdä tämän hieromalla sitruunaa hienolle raastimelle. Huuhtele vihreät sipulit hyvin ja pilkko hienoksi. Sekoita juustoa sitruunankuorella, sipulilla ja muulla tillillä.
Vaihe 3
Leikkaa paprikat kahtia pituussuunnassa, poista ydin, pese paprikat hyvin ja kuivaa. Laita ne sitten leivinpaperille, ripottele kasviöljyllä ja paista uunissa 20 minuuttia 180 asteessa. Siirrä keitetyt paprikat kulhoon, peitä kalvolla ja jätä 10 minuutiksi.
Vaihe 4
Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi. Poista kuori paprikoista ja leikkaa massa nauhoiksi.
Vaihe 5
Ota 1 pitaleipä, harjaa se ensimmäisellä täytteellä ja laita valmis paprika. Voitele toinen pitaleipä täytteellä nro 2 ja laita lohi päälle. Rullaa lavash rulliksi ja leikkaa pieniksi paloiksi.
