Kurpitsakeitto ei ole vain erittäin kaunis, mutta maukas ja terveellinen keitto, helppo valmistaa. Keitto on miellyttävä paitsi aikuisille, myös lapsille. Valmistusaika - 35 minuuttia. Luetelluista tuotteista saat keiton 2 annosta.
Se on välttämätöntä
- -Kurpitsa - 400 g
- -Perunat - 100 g
- -Kasviliemi tai vesi - 500 ml
- -Voiteet (25%) - 100 g
- -Salaatti - salaatti -20 g
- -Kurpitsa siemenet - 20 g
- -Suolaa maun mukaan)
- -Sokeri (maun mukaan)
- -Vihreät (basilika, korianteri jne.)
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kurpitsa ja perunat juoksevan veden alla ja poista kuori ja siemenet (kurpitsa). Leikkaa kuoresta ja siemenistä kuorittu kurpitsa 3 cm: n kuutioiksi ja lähetä kattilaan tai kattilaan.
Vaihe 2
Leikkaa perunat suuriksi paloiksi, kaada lämpimän veden päälle, liota. Liota perunoita 10 minuutin ajan, jotta ylimääräinen tärkkelys tulee ulos. Lähetä sitten perunat haudutuspannulle jo valmistettuun kurpitsaan.
Vaihe 3
Kaada perunat ja kurpitsa kasvisliemellä tai vedellä. Aseta vihannekset keskilämmöllä ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä (noin 25 minuuttia). Anna valmiin kurpitsa ja perunat jäähtyä hieman yhdessä liemen kanssa. Tehosekoittimella voit tehdä perunamuusia keitetyistä vihanneksista ja liemestä.
Vaihe 4
Kaada kerma (25%) hitaasti saatuun soseen unohtamatta soseen sekoittamista. Mausta suolalla ja sokerilla maun mukaan. Laita sose matalalle lämmölle ja kiehauta. Poista lämmöltä ja voita perusteellisesti vispilällä tai sekoittimella.
Vaihe 5
Kaada sose keitto kulhoihin ja koristele yrtteillä ja kurpitsa siemenillä. Ruokalaji voidaan tarjoilla joko lämpimänä tai kylmänä. Tarjoiluun krutonkeja käytetään leipänä.
