Aromaattiset, maukkaat ja pehmeät hiivataikinakanelarullat. Taikina valmistetaan yksinkertaisesti ja ilman tarpeetonta hämmennystä, se osoittautuu pehmeäksi eikä se ole vanhentunut.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - Lämmin maito 400 ml;
- - jauhot 700 g;
- - sokeri 100 g;
- - kuivahiiva 2 tl;
- - suola 1/3 tl;
- - sulatettu voi 100 g;
- Täyttö:
- - sokeri 100 g;
- - sulatettu voi 50 g.
- - jauhettua kanelia.
- Sadetta varten:
- - tavallinen, vanilja- tai ruokosokeri;
- - maito tai muna.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita erillisessä astiassa lämmin maito, kuivahiiva, sokeri ja anna vaikuttaa 10-15 minuuttia. Ajan kuluttua lisätään öljyä, suolaa ja vähitellen jauhoja. Taikina vaivataan ensin lusikalla, sitten käsin, peitetään kalvolla ja poistetaan tunnin ajan lämpimässä paikassa.
Vaihe 2
Ripottele jauhoja silikonimatolle tai muulle pinnalle, siirrä taikina, jaa se kahteen yhtä suureen osaan. Kauli taikina 5-7 mm kerrokseksi, voitele voilla, ripottele sokerilla ja kanelilla. Täytteenä voit käyttää kookospähkinää tai unikonsiemeniä. Rullaa rullaksi, leikkaa osiksi, siirrä leivinpaperille, anna levätä pyyhkeen alla 20 minuuttia, niin pullat muodostuvat ja nousevat.
Vaihe 3
Taikina voidellaan maidolla, ripotellaan sokerilla tai muilla sirotteilla, laitetaan esilämmitettyyn 180 ° uuniin 20-30 minuutiksi. Peitä valmiit pullat teepyyhkeellä 20 minuutin ajan.
