Voit valmistaa valtavan valikoiman ruokia kesäkurpitsoista. Ne haudutetaan, höyrytetään, paistetaan uunissa ja grillataan. He valmistavat pannukakkuja ja kyljyksiä, kiehuvat kaviaaria. Ja paistettua kesäkurpitsaa pidetään yhtenä yksinkertaisimmista ja herkullisimmista välipaloista.
Se on välttämätöntä
-
- Paistettua kesäkurpitsaa:
- 2-3 nuorta kesäkurpitsaa;
- 1-2 keskikokoista tomaattia;
- 1 valkosipulinkynsi;
- majoneesi;
- tuoreet yrtit;
- suola;
- jauhot tai leivänmurut;
- kasviöljy.
- Paistettua kesäkurpitsaa smetanassa:
- 2-3 nuorta kesäkurpitsaa;
- 1 keskipitkä sipuli;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 0, 5 rkl. smetanaa;
- kasviöljy;
- tuoreet yrtit;
- suola
- mauste.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese nuoret kesäkurpitsa juoksevan veden alla ja kuori ne erityisellä veitsellä. Leikkaa sitten ympyröihin, joiden paksuus on enintään 0,5 senttimetriä.
Vaihe 2
Kuumenna pieni määrä kasviöljyä valuraudassa. Kasta kesäkurpitsa-viipaleet jauhoihin tai leivänmuruihin ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Taita punaiset ympyrät seulalla niin, että lasi on öljyä, ja aseta se tasaiselle levylle. Anna heidän jäähtyä.
Vaihe 3
Vie valkosipuli erityisen puristimen läpi ja sekoita 2-3 rkl majoneesia. Leikkaa tomaatit pieniksi ohuiksi viipaleiksi niin, että ne ovat hieman pienempiä kuin paistetut kesäkurpitsa. Pilko vihreät hienoksi.
Vaihe 4
Voitele kukin kesäkurpitsaympyrä majoneesilla ja valkosipulilla. Aseta viipale tomaattia päälle. Mausta maun mukaan ja ripottele hienonnettuihin yrtteihin. Persilja, tilli tai basilika ovat hienoja yrttejä. Alkupala on valmis - voit tarjoilla sitä pöydälle!
Vaihe 5
Toinen, yhtä maukas tapa valmistaa paistettua kesäkurpitsaa, on kesäkurpitsa smetanassa. Niiden valmistamiseksi kesäkurpitsa on huuhdeltava hyvin juoksevan veden alla ja kuorittava.
Vaihe 6
Leikkaa sitten kesäkurpitsa nauhoiksi, samanlaisia kuin ranskalaiset. Sipuli - puolirenkaina ja pilko valkosipuli ja yrtit hienoksi.
Vaihe 7
Aseta syvä valurautainen paistinpannu lieden päälle. Kaada seuraavaksi pieni määrä kasviöljyä siihen ja hauduta sipulia siihen, kunnes siitä tulee läpinäkyvä. Kaada kesäkurpitsa pannuun ja paista kullanruskeaksi.
Vaihe 8
Sen jälkeen suolaa vihannekset maun mukaan, lisää mausteita. Jauhettu mustapippuri, kurkuma, humala-tsuneli-mausteiden sekoitus. Sen jälkeen kaada hapan kerma astian päälle, peitä ja jatka keittämistä matalalla lämmöllä 5-10 minuuttia.
Vaihe 9
Lisää tämän ajan kuluttua hienonnettu valkosipuli ja sekoita hyvin. Tarjoile kuumana, ripottele jokainen annos tuoreilla hienonnetuilla yrtteillä. Esimerkiksi persilja, tilli tai nuori vihreä sipuli.
