Tämä broilerifilee-annos valmistetaan sekoitusmenetelmällä, joka on erittäin suosittu Aasiassa - kaikki astian komponentit paistetaan nopeasti korkealla lämmöllä. Tämä antaa vihannesten ja lihan säilyttää ravintoarvonsa.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 450 g kanafileetä;
- - 2,5 cm tuoretta inkivääriä;
- - 2 purjoa;
- - 7 valkosipulinkynttä;
- - PC. vihreitä sipuleita;
- - 1 rkl. lusikallinen maapähkinävoita;
- - 1 rkl. lusikka hunajaa.
- Marinadi:
- - 2 rkl. lusikat mirin (makea riisiviini), soijakastike;
- - 1 tl seesamiöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ensin marinaatti, jossa kana marinoidaan. Sekoita riisiviini, soijakastike ja seesamiöljy perusteellisesti suuressa kulhossa. Laita pesty broilerifilee marinadiin, sekoita. Odota 10-15 minuuttia.
Vaihe 2
Poista kana marinadista ja aseta marinaadi sivuun. Kuumenna suuri paistinpannu korkealla lämmöllä (mieluiten käyttämällä writ-menetelmää). Kaada maapähkinävoi paistinpannuun, lämmitä, lisää kana ja paista kaikilta puolilta kullanruskeaan - noin 3 minuuttia.
Vaihe 3
Raasta tuoretta inkivääriä, kuori ja pilko valkosipuli, pilko vihreä sipuli renkaiksi, purjo - sama. Aseta vihannekset kanan kanssa, paista vielä noin 3 minuuttia, jonka aikana vihannesten tulisi muuttua pehmeiksi suurella lämmöllä.
Vaihe 4
Lisää nyt hunajaa ja jäljellä oleva tuoksuva marinadi pannulle, keitä vielä 1 minuutti sekoittaen pannun sisältöä.
Vaihe 5
Jaa valmis kanafilee purjolla annoksille ja tarjoile heti kuumana. Tällaisessa marinadissa ja paahtamismenetelmällä voit myös keittää sianfileetä, vain sitä on kypsennettävä muutama minuutti pidempään.
