Tarjoamme sinulle reseptin kotitekoisia suklaata porkkanatäytteellä. Älä oleta, että koska täyte on valmistettu porkkanoista, nämä eivät ole makeisia. Jopa niin mielenkiintoisella täytteellä herkku osoittautuu makeaksi, maukkaaksi ja mikä tärkeintä - terveelliseksi.
Se on välttämätöntä
- Täyttö:
- - 1 iso porkkana;
- - 50 g valkoista suklaata;
- - 3 rkl. rkl kermaa;
- - 2 tl sokeria;
- - 1 tl voita.
- Lasite:
- - 100 g tummaa suklaata;
- - 4 rkl. rkl kermaa.
- Koristeluun:
- - saksanpähkinät, mantelit tai suolattomat pistaasipähkinät.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota yksi iso porkkana, kuori se, hankaa se hienolle raastimelle, laita se kattilaan, kaada kerma, lisää voita ja sokeria ja hauduta 7 minuuttia sekoittaen jatkuvasti kermaista porkkana-massaa.
Vaihe 2
Lisää 7 minuutin kuluttua pannulle valkosuklaa, poista se välittömästi lämmöltä, sekoita seosta, kunnes suklaa on täysin sulanut. Jäähdytä ja muodosta pienet pallot kahdella teelusikalla.
Vaihe 3
Peitä levy pergamentilla ja aseta saadut porkkanapallot sen päälle.
Vaihe 4
Riko katkera suklaa jauhoksi paloiksi, sulata kerma kanssa sekoittaen jatkuvasti.
Vaihe 5
Kaada suklaa kuorrutus makeisten päälle, koristele pähkinöillä mielesi mukaan. Anna kuorrutusjoukon ja poista sitten karkit varovasti pergamentista ja laita ne maljakkoon. Voit ensin rasvaa pienet muotit suklaalla, jäädyttää, laittaa niihin porkkanatäyte, peittää kerros suklaata (pohja) ja jäätyä uudelleen. Laske tällöin muotti valmiilla karkeilla kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajaksi, jotta karkkeja on helpompi saada niistä.
