Pisto on vihanneksista valmistettu espanjalainen muhennos. Espanjassa pisto tarjoillaan yleensä munakokkelin kanssa. Täydellinen liharuokien lisukkeeksi. Voidaan käyttää itsenäisenä välipalana. Toista pistoa voidaan haluttaessa käyttää piirakoiden täytteenä.
Se on välttämätöntä
- - 1 kesäkurpitsa;
- - 2 paprikaa;
- - 5 sieniä;
- - 4 tomaattia;
- - 1 porkkana;
- - 1 sipuli;
- - 50 ml kasviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele vihannekset pistoa varten. Kuori sipulit, porkkanat ja kesäkurpitsa. Ota tuoreet samppanjat, jäädytetyt eivät sovi tähän reseptiin.
Vaihe 2
Leikkaa kaikki muhennoksen ainesosat keskikokoisiksi paloiksi.
Vaihe 3
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, paista siinä hienonnettua sipulia.
Vaihe 4
Lisää sieniä sipuliin, pippuriin, suolaan. Voit lisätä kuivattua valkosipulia tai suosikkimaustasi.
Vaihe 5
Lisää sitten porkkanat pannulle, hauduta yhdessä 5 minuuttia.
Vaihe 6
Lisää kesäkurpitsa. On parempi leikata ne kuutioiksi. Kaada 50 ml vettä, hauduta 10 minuuttia kannen alla.
Vaihe 7
Lisää paprikaa, hauduta vielä 5 minuuttia.
Vaihe 8
Tomaatit lisätään viimeiseksi. Sekoita kaikki, hauduta 5-10 minuuttia.
Vaihe 9
Aseta valmis muhennos erilliseen astiaan tai aiemmin keitetyn lisukkeen, kuten keitetyn riisin tai tattarin, päälle.
