Litteät leivät tarjoillaan pöydälle sekä itsenäisenä välipalana että lisänä erilaisiin ruokiin. Ne voidaan valmistaa vehnästä, kaurajauhosta, ruista, maissijauhosta. Ja myös lisäämällä hedelmiä, vihanneksia, juustoa, raejuustoa, hunajaa.
Se on välttämätöntä
-
- jauhot - 500 g;
- kuiva hiiva - 1 tl tai 10 g puristettuna;
- maito (vesi) - noin 1 lasi (noin);
- kasviöljy
- maissi) - 2 rkl. lusikat;
- suola - 0,5 tl;
- sokeri - 0,5 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Liuota ja aktivoi puristettu hiiva veteen tai maitoon, joka on lämmitetty 30-350 ° C: seen, lisää ripaus sokeria ja ripaus jauhoja. Kun hiiva nousee, siivilöi jauhot seulan läpi erilliseen kulhoon. Kaada sitten aktivoitu hiiva ja maito (vesi) kulhoon jauhoja, lisää voita, suolaa.
Vaihe 2
Vaivaa seuraavaksi taikinaa, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Ripottele vaivattu taikina jauhoilla, peitä puhtaalla liinalla ja aseta se lämpimään paikkaan käymään noin 4 tuntia. Tänä aikana taikina on vaivattava vähintään kaksi kertaa.
Vaihe 3
Jaa käynyt taikina tasaisiksi paloiksi. Muodosta pallot jokaisesta kappaleesta, litistä ne, tee pyöreät tortillat (halkaisijaltaan 12-15 cm) korotetuilla reunoilla ja aseta voideltuun leivinpaperiin.
Vaihe 4
Peitä muotoillut kakut uudelleen liinalla ja anna vaikuttaa 10-15 minuuttia. Kuumenna uuni, kun kakut ovat hyviä.
Vaihe 5
Kun tortillat sopivat, pistele kukin haarukalla 2-3 kertaa juuri ennen paistamista. Paista 2500 C: ssa 10-15 minuuttia. Älä jätä uunia, koska kakut on ripoteltava kylmällä vedellä viiden minuutin välein koko paistoprosessin ajan, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi ja pörröisiksi (noin 3-4 kertaa).
Vaihe 6
Poista valmiit tortillat uunista, anna jäähtyä ja tarjoile.
