Italia. Kuuma päivä, kirkas aurinko, meluisat kadut, hiljaiset kujet, kodikkaat italialaiset kahvilat ja ravintolat, jotka ovat täynnä mieletöntä sekoitusta mausteisia makuja. Haluaisin sukeltaa tähän lämpöön ja jäätyä siinä hetkeksi, jotta ympärilläsi oleva maailma pysähtyy ja sinulla on aikaa nauttia täysin hillitsemättömän intohimon, hullun rakkauden ja mahtavan herkullisen keittiön ilmapiiristä. Loppujen lopuksi ruoka italialaisille on koko eliniän tarina. Kuka tietää paljon ruoasta, se on heitä.
Se on välttämätöntä
- Yhden italialaisen keittiön pääruokien - Bucatini All'Amatriciana (pasta) - valmistamiseksi tarvitsemme:
- - Bucatini-pastaa
- - Kypsiä tuoreita tomaatteja
- - Säilötyt tomaatit
- - Parman kinkku
- - Kuumat chilipippurit
- - Sipuli
- - Pecorino-juusto
- - Parmesanjuustoa
- - Oliiviöljy ja suola
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on paistettava Parman kinkku oliiviöljyssä esilämmitetyssä pannussa, sitten lisättävä sipuli, leikattu puolirenkaiksi ja lisättävä pannulle kuumaa chilipippuria.
Vaihe 2
Kun sipulilla on miellyttävä kultainen väri, poista kaikki paprikat pannusta. Lisää tuoreita kuorittuja tomaatteja ja säilöttyjä tomaatteja. Mausta suolalla ja pippurilla ja hauduta 15 minuuttia matalalla lämmöllä.
Vaihe 3
Samanaikaisesti on tarpeen saada vesi kiehumaan kattilassa ja keittää bucatini (10-12 minuuttia).
Vaihe 4
Aloitetaan palveleminen. Laita keitetty bucatini lautaselle, lisää kastike päälle ja koristele seoksella pecorino- ja parmesanjuustoja, yrttejä ja palo kuumaa pippuria, jotta annokselle saadaan valmis ilme.
