Hyvän vaahdon saamiseksi sinun on valittava maito, jonka rasvapitoisuus on 3,2%. Maitoa, jonka rasvapitoisuus on alhaisempi, on erittäin vaikeaa saavuttaa haluttu vaahdon koostumus. Vaahto saadaan lyömällä maitoa erittäin nopeasti pyörivillä liikkeillä. Maitovaahto muodostuu yhdistämällä ilma maitoon sisältyvien proteiinien ja rasvojen kanssa.
Se on välttämätöntä
-
- Maito;
- Mikseri;
- Teriö;
- Tehosekoitin;
- rankalainen puristus
- Lasi tai muu astia.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota valitsemasi astia, kaada siihen maitoa.
Vaihe 2
Kasta sekoitin tai muu valitsemasi laite maitoon ja käynnistä se. Aloita lyödä ensin pienimmällä nopeudella ja lisää sitten. Kierrä laitetta eri suuntiin lisätäksesi maidon ulkoista vaikutusta. Vatkaa, kunnes saat haluttua vaahtoa.
Vaihe 3
Sammuta sekoitin. Vaahto on valmis!
Vaihe 4
Kaada maitoa ranskalaiseen puristimeen, sulje kansi. Nosta ja laske kaide nopeasti eteenpäin.
