Perinteisesti pannukakut valmistetaan maidosta, mutta yhtäkkiä halusin pannukakkuja, mutta maitoa ei ollut. Osoittautuu, että voit tehdä pannukakkuja ilman maitoa. Vedellä ne osoittautuvat ohuiksi, pitsisiksi ja yhtä maukkaiksi kuin maidossa. Ja myös ruokavalion!
Se on välttämätöntä
jauhot 300 g, kivennäisvesi kaasulla 0,5 ml, munat 4 kpl, voita 100 g, hiiva 0,5 tl
Ohjeet
Vaihe 1
Maidoton pannukakun resepti on melko yksinkertainen. Valmista tarvittavat tuotteet: pese ja kuivaa munat, siivilöi jauhot, sulata 50 g voita. Jäljellä olevaa öljyä käytetään pannukakkujen voiteluun. Ota syvä kuppi tai kattila, kaada siihen jauhoja, rikkoa munat, kaada sulatettua voita. Sekoita kaikki perusteellisesti tasaiseksi ja laimenna mineraalivedellä.
Vaihe 2
Ohut pitsipannukakut valmistetaan lisäämällä taikinaan hiiva, joka on laimennettu 50 ml: aan lämmintä vettä. Sekoita taikinaa 15-20 minuuttia, tee seuraava käsittely: kaada neste kauhalla, nosta se korkeammalle ja kaada massa kattilaan. Toista 8-10 kertaa, tämä vaikuttaa taikinan kyllästymiseen hapella, mikä tekee reikiä sisältäviä pannukakkuja.
Vaihe 3
Ota pannukakku, kuumenna se ja harjaa voilla. Kaada osa pannukakkuseoksesta kauhalla ja kaada se pannulle niin, että neste jakautuu tasaisesti. Vie kahden tai kolmen minuutin kuluttua pannukakku puisella tai silikonisella lastalla ja käännä se toiselle puolelle. Kahden minuutin kuluttua poista se levylle ja harjaa voilla. Kaada seuraava taikinan annos pannulle, sinun ei enää tarvitse rasvaa pannua öljyllä. Keitä pannukakkuja ilman maitoa tällä tavalla, kunnes taikina loppuu.
