Eg-nog on skotlantilainen lomajuoma, käännettynä munanruukuksi. Skotlannissa se valmistetaan yleensä jouluna. Juoman pääainesosat ovat maito, siirappi ja munat. Eg-nog valmistetaan ravistimessa, sekoittimessa tai sekoittimessa.
Se on välttämätöntä
- 200 millilitran juoman valmistamiseen tarvittava ruokamäärä.
- Esim. Nog "suklaa".
- Maito 120 millilitraa, 1 muna, suklaasiirappi 40 millilitraa.
- Eg-nog "Vadelma"
- 90 millilitraa maitoa, 1 muna, jäätelö 50 g, vadelmasiirappi 20 millilitraa.
- Eg-nog "Iskra"
- 200 millilitraa juomaa varten: 80 millilitraa maitoa, 1 muna, 30 millilitraa kirsikkasiirappia, 50 millilitraa luumu- tai persikkamehua.
- Esim. Nog "Gnome"
- Maito 90 millilitraa, 1 muna, teesiirappi 20 millilitraa, suklaajäätelö tai creme brulee 50 g.
- Esim. Nog "kultaseni"
- 100 millilitraa maitoa, 1 muna, mikä tahansa hedelmähyytelö 60 g.
- Eg-nog "Viru"
- Maito 60 millilitraa, 1 muna, kurpitsa mehu 50 millilitraa, tomaattimehu 50 millilitraa.
Ohjeet
Vaihe 1
Munankeltuainen ja siirappi asetetaan sekoituslasiin, sitten lisätään etukäteen murskattua jäätä ja vatkataan tasaiseksi.
Vaihe 2
Vatkaa proteiini erikseen, kunnes massa kasvaa tilavuudessa 5-7 kertaa.
Vaihe 3
Sekoittajan valmis juoma kaadetaan korkeaan lasiin, puoliksi täytettynä murskatulla jäällä. Sekoita lasin sisältö varovasti lusikalla yhtä suureen osaan kermavaahtoa. Jäljelle jäävä proteiini asetetaan juoman päälle korkiksi.
