Koska olemme käsittäneet sieni-aihetta, on syytä huomata, että kaikenlainen sienikasvi on käsiteltävä hyvin. Nykyisessä ympäristötilanteessa sienien käsittely olisi tehtävä vielä paremmin.
Ennen kuin puhumme russulan parhaasta keitosta, on tärkeää muistaa, että nämä sienet ovat hyvin hauraita. Ne kerätään jopa vaikeuksilla, koska ne ovat hauraita ja korissa on melko vaikea tuoda heitä kotiin kokonaisuutena. Mutta jos sinulla on mahdollisuus hankkia pari koria hyvää russulaa, käytä tätä mahdollisuutta.
Tämän tyyppisten sienien valmistamiseen ei ole olemassa erityisiä reseptejä. Ne eivät sovellu keittoon, eikä myöskään ole toivottavaa kuivata niitä. Hyvin usein sienet törmäävät syövyttävään (mausteisella jälkimakuulla), joten ennen russulan keittämistä ne on kastettava perusteellisesti. Muissa asioissa näihin sieniin ei sovelleta kieltoja - sinulla on täydellinen toimintavapaus ja mielikuvitus, missä voit käyttää näitä sieniä.
Ne ovat erittäin maukkaita yhdistettynä perunoihin. Russulan yksinkertaisin resepti on seuraava:
• ota tarvittava määrä sieniä - vähintään 500 g
• laitamme vettä kaasuun
• laita ne kiehuvaan veteen 5-10 minuutiksi
• sitten laitamme ne siivilään
• laita paistinpannu, kaada auringonkukkaöljyä, paista perunat ja pilko sitten sipuli siellä
• laita sienet paistinpannulle, sekoita ja paista haluttuun koostumukseen.
Se on paistettua russulaa, joka on parempi kuin muut keitetyt perunat. Ne voidaan myös sekoittaa paistettujen perunoiden kanssa, lisätä viljoihin ja tehdä salaatteja.
Mutta voit myös suolata russulaa. Kevyesti suolattu russula, kuten sienilautanen, on erinomainen herkku.
