Kuinka Vaihtaa Rullien Ja Sushin Matto

Sisällysluettelo:

Kuinka Vaihtaa Rullien Ja Sushin Matto
Kuinka Vaihtaa Rullien Ja Sushin Matto

Video: Kuinka Vaihtaa Rullien Ja Sushin Matto

Video: Kuinka Vaihtaa Rullien Ja Sushin Matto
Video: El Chombo - Dame Tu Cosita feat. Cutty Ranks (Official Video) [Ultra Music] 2024, Maaliskuu
Anonim

Rullien valmistukseen käytetään perinteisesti bambumattoa tai makisu-mattoa. Vaikka tämä on halpa lisävaruste, joskus on vaikea löytää sitä myynnissä. Tästä syystä ei kuitenkaan tarvitse olla järkyttynyt - voit valmistaa rullia ilman mattoa improvisoiduilla keinoilla.

Kuinka vaihtaa matto
Kuinka vaihtaa matto

Sushikokit käyttävät perinteisesti bambumattoja kauniiden sämpylöiden tekemiseen. Kotikokan, jolla ei ole erikoistyökaluja japanilaisille ruokille, on löydettävä vaihtoehtoisia tapoja käsitellä ainesosia.

Paras ratkaisu sämpylöiden ja sushin maton vaihtamiseen on tavallinen keittiöpyyhe ja muovinen kalvo.

Kuinka tehdä rullia ilman mattoa

Tee sushia tällä tavalla levittämällä pyyhe työpinnallesi ja peitä se muovikelmulla.

Levitä nori-levyt leivinpaperille ja kuumenna niitä uunissa 1-2 minuuttia 300 asteessa. Tämä tekee niistä joustavampia. Aseta yksi kuumennetuista arkkeista, kiiltävä puoli alaspäin, pyyhkeen peittävän kalvon päälle.

Levitä 3/4 kuppia keitettyä riisiä norille niin, että se peittää koko pinnan ohuella kerroksella, lukuun ottamatta kahta reunaa, jättäen noin 2,5 cm leveät nauhat..

Tartu yhteen tyhjään päähän teepyyhkeellä ja vedä se yhdessä muovikelmun kanssa täyttölinjaan. Säädä telaa siten, että täyte peitetään riisillä ja noriilla, ja pyöritä levyä kokonaan matalalla paineella. Kun rulla on käpristynyt, paina sitä kevyesti kädellä pyyhkeen läpi. Kun olet varma, että rulla on tiukka, poista pyyhe ja irrota varovasti kalvo.

DIY bambu matto

Lisäksi voit käyttää mitä tahansa bambusta valmistettuja lautasliinoja ja verhonpalasia maton sijasta. Halutessasi voit tehdä oman maton vahingoittuneista bambutuotteista. Tätä varten sinun on jaettava tarpeeton lautasliina tai bambuverho erillisiin varsiin ja leikattava ne haluttuun kokoon (tämä on luotavan maton leveys).

Ota paksu lanka ja iso neula ja sido tiukka solmu yhden varren keskelle. Tämä on lähtökohta. Kiinnitä sitten muut varret siihen (yksi kerrallaan), kiinnittämällä kukin edelliseen tiukalla solmulla. Kun haluttu pituus on saavutettu, solmi kaksoissolmu ja katkaise se.

Levitä matto pöydälle ja tarkista, kuinka varret ovat tasaiset. Vahvista maton reunat raskaalla langalla pitämällä palaset yhdessä yksi kerrallaan ja sitomalla solmut.

Suositeltava: