Kuinka Valmistaa Saviastiassa

Sisällysluettelo:

Kuinka Valmistaa Saviastiassa
Kuinka Valmistaa Saviastiassa

Video: Kuinka Valmistaa Saviastiassa

Video: Kuinka Valmistaa Saviastiassa
Video: dreijaus 2024, Maaliskuu
Anonim

Saviastioissa keitetyillä astioilla on oma erityinen, vertaansa vailla oleva maku. Leivotun lihan ja juliennen lisäksi myös tavalliset viljat ovat aromaattisia ja erittäin maukkaita siinä. Ruoanlaitto tällaisissa ruokissa on hyvin yksinkertaista, ja reseptien suuren määrän ansiosta voit luoda kulinaarisia mestariteoksia päivittäin.

Kuinka valmistaa saviastiassa
Kuinka valmistaa saviastiassa

Ohjeet

Vaihe 1

Ennen kuin kypsennät, täytä astiat kylmällä vedellä noin 10 minuutin ajan (muista täyttää uudet astiat lämpimällä vedellä ennen ensimmäistä käyttökertaa ja hankaa perusteellisesti sisältäpäin karkealla harjalla). Tyhjennä sitten vesi ja laita aihiot ruukuihin, kattilaan tai kuppiin (riippuen siitä, mitä käytät). Eri rasvoja, vettä ja öljyä ei tarvitse käyttää.

Vaihe 2

Lämmitä kevyesti kaasu-, sähkö- tai venäläinen uuni ja aseta täytetyt astiat siihen suljetessasi sen tiukasti kannella (joitain näytteitä voidaan käyttää myös mikroaaltouuneissa). Muista, että se ei saa koskettaa seiniä. Vältä äärimmäisiä lämpötilanmuutoksia. Älä koskaan laita jääkaapin tai pakastimen keramiikkaa uuniin, koska siihen voi ilmetä sekä mikro- että tavallisia halkeamia.

Vaihe 3

Kuumennettaessa vähitellen, nosta lämpötila 225-300 ° C: seen ja keitä 35-55 minuuttia sen mukaan, minkä astian päätät tehdä.

Vaihe 4

Odota kypsennyksen jälkeen, kunnes astia on täysin jäähtynyt. Pese sitten varovasti lämpimässä vedessä mahdollisimman pienellä määrällä pesuainetta (ei pelkästään kemiallisia aineita). Jos savi on absorboinut ruoan hajun eikä se häviä pesun jälkeen, paista sitä 10-15 minuuttia uunissa. Käytä mahdollisuuksien mukaan omia ruokailuvälineitä jokaiselle ruokalajille (kala, liha, vihannekset jne.).

Vaihe 5

Älä koskaan aseta saviastioita polttimien päälle, sillä ne voivat hajota palasiksi, mikä on terveydelle vaarallista. Poikkeuksia ovat georgialainen saviastia "ketsi" ja venäläinen "latka", joita voidaan käyttää paistamiseen. Ne on kuitenkin kypsennettävä erittäin huolellisesti: laitettava vähimmäislämpöön ja nostettava sitten vähän. Keitä matalalla lämmöllä.

Suositeltava: