Kuinka Valmistaa Sikoja

Sisällysluettelo:

Kuinka Valmistaa Sikoja
Kuinka Valmistaa Sikoja

Video: Kuinka Valmistaa Sikoja

Video: Kuinka Valmistaa Sikoja
Video: Kiss-Kiss -karamellit - kuinka ne valmistetaan? 2024, Maaliskuu
Anonim

Siansieni kasvaa Venäjän metsissä kesäkuusta lokakuuhun. Rakastaa kosteaa maaperää, asuu lähellä vanhoja sammaleisia puita. Sika kasvaa useammin ryhmässä. Jotkut pitävät tätä sieniä myrkyllisenä, koska sillä on kyky kerätä toksiineja.

Kuinka valmistaa sikoja
Kuinka valmistaa sikoja

Se on välttämätöntä

    • Salaattia varten:
    • siat 200 g;
    • keskipitkä sipuli 1 kpl;
    • kasviöljy 1 rkl. l.
    • suola;
    • etikka 3% 1 tl;
    • vihreät maun mukaan.
    • Kaviaari:
    • keitetyt siat 1,5 kg;
    • sipulit 750 g;
    • porkkanat 400 g;
    • tomaatit 400 g;
    • kasviöljy 150-200 g;
    • suolaa 2,5 rkl. l.
    • sokeri 1,5 rkl. l.
    • etikka-olemus 1 tl;
    • Bulgarialainen pippuri 0,5 kg;
    • valkosipuli 4 neilikkaa.

Ohjeet

Vaihe 1

Jos valitset kahden tyyppisen sian - ohuen ja rasvaisen -, suosittele rasvaa. Se on vähemmän myrkyllistä, etkä pelkää terveyttäsi valmistellessasi ruokia tästä sienestä.

Vaihe 2

Tämän tyyppinen sika on kuitenkin keitettävä ennen käyttöä salaattien tai kaviaarin ainesosina. On parempi keittää sienet useita kertoja.

Vaihe 3

Keitä sika ensimmäistä kertaa 5-10 minuuttia, tyhjennä vesi. Keitä sienet toisen kerran 30-40 minuuttia ja tyhjennä myös liemi. Näiden toimintojen jälkeen voit paistaa, suolata ja käyttää sikoja haluamallasi tavalla. Ennen suolaa ehdollisesti syötävät sienet on pyyhittävä puhtaalla lautasliinalla.

Vaihe 4

Keitetyt siat ovat hyviä erilaisissa salaateissa. Niiden valmistamiseksi liota sieniä 2-3 tuntia, tyhjennä vesi. Huuhtele siat, laita suolattuun kiehuvaan veteen ja keitä 25 minuuttia. Aseta sienet siivilään ja anna veden valua.

Vaihe 5

Kun siat ovat jäähtyneet, leikkaa ne viipaleiksi. Lisää hienonnettua vihreää tai sipulia ja kasviöljyä, ripottele etikalla. Ripottele hienonnettua persiljaa ja tilliä ennen tarjoilua. Tämä salaatti sopii parhaiten kuumien keitettyjen perunoiden kanssa.

Vaihe 6

Monet sian ystävät arvostavat sienikaviaaria niiden perusteella. Valmistele se keittämällä metsän lahjoja 30-40 minuuttia, huuhtele ja anna veden valua. Selaa sieniä lihamyllyn läpi sekä paprikat ja tomaatit.

Vaihe 7

Paista porkkanat ja sipulit kasviöljyssä. Jauhaa paistaminen sekoittimella ja lisää sieniin. Kaada kaksi tai kolme ruokalusikallista öljyä puhtaaseen kattilaan, laita sian ja vihannesten seos. Lisää suolaa ja sokeria massaan, laita tuleen. Vähennä lämpöä kiehumisen jälkeen minimiin.

Vaihe 8

Keitä kaviaaria noin tunnin ajan jatkuvasti sekoittaen, koska massa tarttuu voimakkaasti pannun pohjaan. Lisää raastettu valkosipuli 20 minuuttia ennen keittämistä. Lisää etikka-olemusta 5 minuutin ajan. Aseta kaviaari steriloituihin purkkeihin ja kääri.

Suositeltava: