Hedelmien ja vihannesten säilyttäminen auttaa tekemään ruokavaliosta monipuolisemman ja vitamiinipitoisemman. On niin mukavaa avata purkki kompottia tai kasvissalaattia talvella ja hengittää kesän aromeja! Kuinka valmistella ja sulkea pankit oikein, jotta aihiot seisovat pitkään eivätkä järjestä epämiellyttäviä yllätyksiä?
Se on välttämätöntä
- - lasipurkit;
- - saumauskone;
- - sooda;
- - sinappi;
- - uuni;
- - metalliset kannet.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese purkit. Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, koska purkkiin mahdollisesti jäävä kontaminaatio voi johtaa käymisprosessiin ja säilykkeiden pilaantumiseen. Pese tölkkien kaulat erityisen huolellisesti. Pese purkit astianpesuaineella. Voit käyttää ruokasoodaa ja sinappijauhetta. Huuhtele sitten purkit runsaalla juoksevalla vedellä ja aseta ne ylösalaisin pyyhkeelle. Jätä tällaiset purkit kuivumaan.
Vaihe 2
Steriloi purkit. Yksi tapa on steriloida se uunissa. Aseta puhtaat, kuivat lasipurkit leivinpaperille siten, että ne eivät kosketa toisiaan. Aseta leivinlevy kylmään uuniin ja lämmitä se 200 asteeseen. Kuumenna purkkeja 20-30 minuuttia. Sammuta sitten uuni ja jätä purkit siihen, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Vaihe 3
Täytä purkit kuumalla kasvissalaatilla tai lisää ruokaa, marinadia ja muuta reseptin mukaan.
Vaihe 4
Peitä purkki keitetyllä kannella heti, kun täytät sen valmiilla tuotteella. Aseta sauma päälle. Tällöin kannen tulee sopia tiukasti tölkin kaulaa vasten. Jos sinulla on puristin, laske molemmat kahvat varovasti alas. Kierrä etana kirjoituskoneella kahvaa myötäpäivään, kunnes kuulet ominaisuuden napsahduksen. Jos kone on kierteinen, se on tehtävä joka 2-3 kierrosta kaulan ympäri. purkissa, pidä saumakahvasta oikealla.
Vaihe 5
Peitä kansi ruokapyyhkeellä ja yritä rullata sitä käsilläsi. Hyvällä saumalla se ei vierity. Kääri purkki pyyhkeeseen ja käännä se varovasti pöydän yli. Kannen alta ei saa tulla nestettä.
Vaihe 6
Käännä purkki ylösalaisin ja kääri se yön yli. Siirrä purkit pysyvään säilytyspaikkaan aamulla.
