Kalmyk-tee (mongolialainen keitto tai tiibetiläisten munkkien tee) tuli meille Kiinasta. Kaloripitoisuudestaan johtuen se estää ruokahalua ja on erinomainen apu laihdutuksessa. Tämän juoman valmistamiseen on olemassa suuri määrä reseptejä. Mutta useimmiten se perustuu teeseen, maitoon ja suolaan.
Se on välttämätöntä
- Reseptin numero 1:
- - vesi - 700 millilitraa;
- - maito - 400 millilitraa;
- - muskottipähkinä - 2 kpl;
- - voi - 1,5 rkl;
- - suola - 0,5 tl;
- - musta pitkä tee - 20 grammaa.
- Reseptin numero 2:
- - vesi - 3 litraa;
- - musta pitkä tee - 200-300 grammaa;
- - voi - 50 grammaa;
- - kerma - 2 litraa;
- - suolaa 2 tl.
- Reseptin numero 3:
- - vesi - 1,5 litraa;
- - maito - 2 litraa;
- - voi - 100 grammaa;
- - vehnäjauho - 3 rkl;
- - mustapippuri - 7-8 herneitä;
- - laakerinlehti - 2 kpl;
- - suola - 2 tl.
- Reseptin numero 4:
- - vesi - 1,5 litraa;
- - kaakeloitu tee - 40 grammaa;
- - maito - 0,5 litraa;
- - voi - 50 grammaa;
- - suolaa maun mukaan;
- - muskottipähkinä - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita vesi tuleen ja lämpöön. Lisää tee, kiehauta, vähennä lämpöä, lisää suola ja sekoita huolellisesti. Kaada maitoa ja sekoita. Lisää voita ja hienonnettua muskottipähkinää. Sekoita ja peitä juoma infuusiota varten 10-15 minuuttia.
Vaihe 2
Murskattu musta pitkä tee, kaadetaan kylmän veden päälle, laitetaan keskilämmölle ja kiehuvaksi. Vähennä sitten lämpöä ja hauduta vielä 15 minuuttia. Kaada vesihauteessa esilämmitetty kerma ja keitä vielä 5-10 minuuttia. Lisää suola ja voi. Sekoita kaikki, peitä ja anna hautua 10-15 minuuttia.
Vaihe 3
Murskattu musta pitkä tee, kaadetaan kylmän veden päälle, laitetaan keskilämmölle ja kiehuvaksi. Vähennä sitten lämpöä ja hauduta vielä 15 minuuttia. Lisää vesihauteessa esilämmitettyä suolaa ja maitoa ja keitä vielä 5-10 minuuttia. Sitten paista jauhot ja voi kunnes vaalean kullanruskea ja lisää teetä yhdessä mausteiden kanssa. Peitä ja anna istua 10-15 minuuttia.
Vaihe 4
Tee teekannussa vahva ja aina kuuma annos. Kaada ensin pieni määrä kiehuvaa maitoa kuppiin, sitten tee teekannusta suodattimen läpi ja lisää sitten säännöllistä kiehuvaa vettä. Voit lisätä suolaa ja muskottipähkinää, jos haluat. Kiehuvan veden ja maidon välisen suhteen tulisi olla suunnilleen sama, mutta voit muuttaa sitä, silloin teellä on aina erilainen maku.
