Juustokakku on monien ravintoloiden valikoissa ja on yksi suosituimmista jälkiruokista. Sen tekeminen kotona on hyvin yksinkertaista. Jopa harrastajalle se vie enintään tunnin. Kahvin ystävät rakastavat juustokakkua, joka perustuu tähän juomaan.
Se on välttämätöntä
- - 200 g juhlakakkuja tai muita maitotuotteita;
- - 70 g voita;
- - 3 tl pikakahvi;
- - 400 g kermajuustoa;
- - 400 g jogurttia;
- - 150 g tomusokeria;
- - 1 tl vaniljasokeri;
- - 20 g gelatiinia.
Ohjeet
Vaihe 1
Evästeet on hienonnettava tehosekoittimessa tai veitsellä pieniksi muruiksi. Sulata voi ja lisää 1/2 tl kahvia. Sekoita seos murskattujen evästeiden kanssa. Sekoita kaikki tasaiseksi.
Vaihe 2
Aseta leivinpaperi juustokakkuastian pohjalle ja levitä saatu massa varovasti tasaisesti koko paperille.
Vaihe 3
Liota gelatiinia kylmässä keitetyssä vedessä, kunnes se turpoaa, tyhjennä ylimääräinen vesi ja liuota gelatiini vesihauteeseen.
Vaihe 4
Liuota loput kahvista kolmeen rkl kuumaan veteen ja sekoita gelatiiniin. Jäähdytä seos huoneenlämpötilaan.
Vaihe 5
Vatkaa juusto sokerisokerilla, jogurtilla ja vaniljasokerilla. Lisää kahviseos ja sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 6
Laita saatu seos alustalle ja laita juustokakku jääkaappiin 12 tunniksi.
Vaihe 7
Kun tarjoilet, taita juustokakku pannusta. Voit koristella hedelmillä, raastetulla suklaalla, pähkinöillä.
