Omenamehulla on miellyttävä maku ja aromi. Sen valmistaminen kotona ei ole vaikeaa, mutta prosessi vie paljon aikaa. Tämä resepti on erityisen hyödyllinen, kun sinulla on paljon kaatuneita omenoita, joita on käytettävä jotenkin.
Se on välttämätöntä
- - kypsät omenat 15 kg
- - vesi 10 l
- - sokeri 2 kg
- - kuivahiiva 50 g
- - lääketieteellinen kumikäsine tai vesitiiviste
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen asia on lajitella omenat, kuori, leikata. Käytä massaa sekä massaa että kuorta.
Vaihe 2
Mehu omenat mehustimella. Jos sinulla ei ole sitä, voit raastaa omenat tavallisella raastimella ja käyttää sitten massaa. Huomaa, että jos kypsennät omenamassaa, sen tulee olla tasaista.
Vaihe 3
Liuota hiiva lämpimällä, mutta ei kiehuvalla vedellä (voit lukea täydelliset ohjeet pakkauksesta yhdessä hiivan kanssa). Aseta omenamehu, hiiva, vesi ja sokeri kulhoon, sekoita tasaiseksi.
Vaihe 4
Laita kumi lääketieteellinen käsine astian kaulaan, lävistä ensin reikä neulalla sormen alueelle. Jos sinulla on vesitiiviste, käytä sitä. Anna seoksen käydä 30-40 päivän ajan pimeässä paikassa.
Vaihe 5
Kun pesu on valmis, käsine tyhjenee. Siivilöi massa täysin läpinäkyväksi, päästä eroon sedimentistä. Tuloksena olevasta soseesta voit valmistaa omenakuun tai käyttää sitä itsenäisenä vähäalkoholisena juomana.
Vaihe 6
Voit myös tehdä perunaa lisäämättä hiivaa - silloin sitä kutsutaan siideriksi. Ennen kypsentämistä, jotta 15 kg omenoita ei pilata, on parempi tehdä pieni testi: jauhaa 1 kg omenoita. Tärkeää: sinun on jauhettava omenat pesemättä niitä - hiivan käyminen on pinnalla. Anna käydä 2-3 päivää - tämä kertoo, ovatko omenat riittävän makeat käymiseen.
