Tattarakeitto on ruokavalio, joka on varsin sopiva sekä aamiaiseksi että lounaaksi. Tattarakeiton pääkomponentti on tattari, jota ilman sen valmistaminen ei yksinkertaisesti ole järkevää. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, ja mikä tärkeintä, se osoittautuu herkulliseksi.
Se on välttämätöntä
-
- Liha - 600 grammaa;
- Tattari - 300 grammaa;
- Perunat - 7 kappaletta;
- Porkkanat - 3 kpl;
- Sipulit - 2 kpl;
- Valkosipuli - 2 neilikkaa;
- laakerinlehti
- kuivattu sellerijuuri
- suola
- pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele liha huolellisesti, leikkaa pieniksi kuutioiksi, laita veteen ja keitä kunnes se on pehmeää.
Vaihe 2
Pese perunat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 3
Lajittele tattari perusteellisesti, huuhtele ja lämmitä kuivassa paistinpannussa.
Vaihe 4
Leikkaa sipulit ja porkkanat pieniksi kuutioiksi ja paista sitten kasviöljyssä kullanruskeaksi.
Vaihe 5
Kun liha on valmis, lisää perunat liemeen ja keitä 5-7 minuuttia.
Vaihe 6
Lisää sitten tattari ja keitä 10-12 minuuttia.
Vaihe 7
Lisää paistettuja vihanneksia, laakerinlehtiä, paprikaa, kuivattua sellerijuuria, jauhettua valkosipulia ja tuoreita tai kuivattuja yrttejä.
Vaihe 8
Poista keitto lämmöltä ja anna sen hautua kannen alla 30-40 minuuttia.
