Tavarantoimittajat, jotka eivät ole vieneet banaaneja Venäjälle pitkään aikaan, tutkivat tarkkaan banaanien varastointimenetelmää, koska näitä hedelmiä pidettiin pilaantuvina. Tällä hetkellä banaanit toimitetaan erityisesti varustetuissa kammioissa, joissa hedelmät varastoidaan laatikoihin. Mutta kuinka pitää banaanit kotona.
Kypsän keltaisen banaanin varastointisäännöt
On tietysti parasta syödä nämä hedelmät 1-2 päivän sisällä ostosta. Mutta jos haluat ostaa banaaneja tulevaisuutta varten tai vähintään viikkoa etukäteen, tutustu sitten banaaninkuoreeseen lähemmin kaupassa. Ruskean täplän esiintyminen hedelmässä ei ole mätää tai sientä, vaan oire siitä, että ne ovat jo lähellä ylikypsää tilaa.
Jääkaappi auttaa myös säästämään banaaneja. Totta, hedelmien pitkäaikainen altistuminen alhaisissa lämpötiloissa antaa heidän iholleen tumman sävyn (ne voivat jopa muuttua mustiksi). Tämä väri ei osoita, että banaanit ovat menneet huonosti, vaan vain, että hedelmän ihon pigmentti pyrkii muuttumaan tällä tavalla.
Älä myöskään saa koskaan varastoida banaaneja suljettuina taitettuun tai suljettuun muovipussiin, mikä estää hedelmien hengittämisen. Tässä tapauksessa ne "hikoilevat" ja nopeasti mätänevät. Jos sinulla on tarvittavat olosuhteet, seuraavat varastointiolosuhteet ovat optimaaliset - lämpötilassa 12-14 ° C ja suspendoituna. Totta, valitettavasti kaikki kotiäidit eivät voi ylpeillä siitä, että heillä on tällaiset olosuhteet keittiössä.
Vihreiden banaanien säilyttäminen
Tässä tapauksessa sinun on toimittava sen mukaan, mitä haluat - viivästyttää kypsymis- ja kellastumisprosessia edelleen tai päinvastoin nopeuttaa tätä prosessia niin, että banaanit muuttuvat makeammiksi ja kypsyvät optimaaliseen tilaan. Ensimmäisessä tapauksessa aseta tuote vain viileään huoneeseen tai jätä se huoneenlämpöiseksi, mutta älä koskaan jääkaappiin.
Jos haluat nopeuttaa tätä prosessia, aseta vain lisää vihreitä banaaneja paperipussiin, jolloin hedelmät voivat varastoida kunnolla, imevät kosteutta ja antavat sen hengittää. Aseta yksi koko omena samaan pussiin. Salaisuus on, että useimmat kivihedelmät vapauttavat eteenikaasua, mikä voi merkittävästi nopeuttaa kypsymisprosessia. Tämä menetelmä on nopein, tai aseta banaanit vain pimeään ja lämpimään paikkaan, jotta ne kypsyvät hyvin nopeasti.
Banaanien sekä vihreän että keltaisen pitämisessä on toinen salaisuus. Mutta sillä on merkitystä vain, jos et halua syödä niitä tuoreena, mutta aiot käyttää niitä leivontaan tai ainesosana. Tällöin leikkaa vain hedelmät paloiksi, aseta ne tiiviisti suljettuun astiaan, joka estää hajuja, ja lähetä banaanit jääkaappiin. Tuotetta voidaan siten varastoida enintään kuusi kuukautta.
