Taikina paistetut banaanit ovat alkuperäinen ja nopea jälkiruoka. Ruokalaji osoittautuu melko kaloripitoiseksi, mutta erittäin tyydyttäväksi. Nämä banaanit voidaan tarjoilla hedelmäkastikkeen, kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa vielä herkullisemmaksi jälkiruokaksi.
Banaanit karamellissa
Kokeile kiinalaistyylisiä banaaneja. Taikina olevat hedelmät ensin paistetaan ja sitten kastetaan karamelliin. Jälkiruoka tarjoillaan kuumana, mikä tarkoittaa, että se on valmistettava juuri ennen ateriaa.
Tarvitset:
- 6 pientä banaania;
- 100 g vehnäjauhoja;
- 15 g tärkkelystä;
- 3 munanvalkuaista;
- 150 g maitoa;
- 300 g sokeria;
- 1 rkl seesaminsiemeniä;
- 1 rkl sitruunamehua;
- 150 ml vettä;
- kasviöljy paistamiseen.
Jälkiruokana käytettävien banaanien tulisi olla kypsiä, mutta ei liian pehmeitä - tällä tavoin ne säilyttävät muotonsa paremmin.
Kuori banaanit ja leikkaa paksut ympyrät. Ripottele ne sitruunamehulla. Kuumenna öljy rasvakeittimessä tai paistinpannussa.
Valmista taikina. Yhdistä kulhoon seulotut jauhot ja tärkkelys. Tee jauhoseoksen keskelle syvennys ja kaada munanvalkuaiset, kevyesti lyötyinä maidolla. Sekoita taikinaa ja anna sen istua 10 minuuttia.
Aseta banaaniviipaleet haarukalle ja upota taikinaan siten, että se peittää kokonaan hedelmät. Paista ne kiehuvassa öljyssä kullanruskeaksi - se kestää enintään minuutin. Aseta keitetyt banaanit esilämmitettyyn astiaan ja pidä lämpimänä.
Liuota sokeri veteen ja kiehauta seos. Keitä siirappi kullanruskeaan. Kaada seesaminsiemeniä karamelliin ja sekoita. Kasta banaanit karamelliin ja laita voilla voideltuihin kulhoihin. Tarjoile heti kylmällä vedellä täytetyn astian kanssa. Kasta banaanit taikinaan veteen ennen syömistä karamellin kovettamiseksi.
Voit käyttää tätä reseptiä muiden hedelmien, kuten omenoiden, päärynöiden, persikoiden, ananasten tai kiivien, valmistamiseen.
Banaanit kookospähkinätaikina
Kokeile toista versiota taikinabanaaneista. Ne tarjoillaan vaniljajäätelön, kermavaahdon tai tiivistetyn maidon kanssa.
Tarvitset:
- 4 banaania;
- 80 ml vettä;
- 2 rkl kookoshiutaleita;
- 150 g vehnäjauhoja;
- 3 munaa;
- kasviöljy paistamiseen.
Siivilöi jauhot kulhoon, lisää kylmää vettä ja lyö sitten munat yksi kerrallaan. Sekoita taikina huolellisesti, jotta siihen ei jää palasia. Sekoita kookospähkinä ja sekoita taikina uudelleen. Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa.
Leikkaa banaanit kahtia ja jaa sitten molemmat puolikkaat kahtia. Kasta banaaniviipaleet taikinaan ja paista kuumassa öljyssä kullanruskeaksi. Aseta hedelmät paperipyyhkeellä vuoratulle levylle imemään ylimääräinen rasva.
Tarjoile banaaneja kuumana tarjoilukulhoissa. Jälkiruoka voidaan koristaa tuoreilla marjoilla ja täydentää jäätelöllä tai tiivistetyllä maidolla.
