Vasta 1400-luvulla ilmestyi nyytit Venäjällä, ja siitä lähtien niitä voidaan kutsua venäläiseksi kansallisruoaksi. Nyyttejä löytyy kaikkialta - kotona, ravintolassa ja ystävien keittiössä. Omilla käsillä valmistetut nyytit ovat erityisen maukkaita kodikkaassa keittiössäsi. Kutsu ystäviäsi ja naapureitasi ja hemmottele heitä kotitekoisilla nyytteillä, jotka on valmistettu herkullisesta ja lumivalkoisesta taikinasta.
Se on välttämätöntä
-
- 500 gr. jauhot,
- 2 munaa,
- 1/2 tl suola
- 1 lasillinen vettä
- 1 rkl. l. kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota syvä kulho tai kulho. Siivilöi jauhot siivilän läpi (niin, että jauhot kyllästyvät hapella) suoraan tähän kulhoon.
Vaihe 2
Tee syvennys keskelle ja katkaise 2 munaa varovasti. Kaada varovasti vettä, suolaa. Lisää 1 rkl. l. kasviöljy.
Vaihe 3
Kerää jauhoja vähitellen kaikilta puolilta, jotta vesi ei pääse vuotamaan. Aloita tällä tavoin taikinan vaivaaminen. Siivilöi jauhot pöydälle ja aseta taikina, jatka vaivaamista haluttuun koostumukseen (sen ei pitäisi olla kovin tiheä).
Vaihe 4
Jätä taikina pöydälle 20 minuutiksi, peitä pehmeällä liinalla tai muovipussilla. Gluteeni leviää ja taikina muuttuu pehmeäksi. Vaivaa taikina uudelleen ja voit aloittaa veistämisen herkullisilla, kotitekoisilla nyytillä.
Vaihe 5
Voit tehdä tämän leikkaamalla pala taikinaa, josta tehdä pitkä kiristys. Leikkaa tämä köysi pieniksi paloiksi. Rullaa jokainen pala jauhoihin, kaada, laita täyte ja tee nyytti.
