Piirakat ovat yksinkertainen ja edullinen jälkiruoka, jota jokainen emäntä pitää arsenaalissaan. Ne valmistetaan lihaa tai hedelmiä varten lomille ja arkipäiville. Mansikkapiirakka on loistava vaihtoehto helposti valmistettavaan ateriaan. Talvella, kun tätä marjaa ei ole niin paljon, yritä paistaa kakku mansikoilla ja raejuustolla.
Se on välttämätöntä
-
- Testiä varten:
- jauhot 2 kuppia;
- sokeri 0,5 kuppia;
- margariini 1 pakkaus;
- leivinjauhe 1 tl;
- keltuainen 1 kpl.
- Täyttö:
- vähärasvainen raejuusto 250 g;
- 1 kourallinen mansikoita;
- vanilliini 0,5 tl;
- sokeri 0,5 kuppia;
- muna 1 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista taikina. Ota paketti margariinia ja raasta se. Yhdistä kulhoon margariini, jauhot, sokeri ja leivinjauhe. Sekoita huolellisesti käsillä tasaiseksi. Voit myös vaivata taikinan monitoimikoneessa, mutta kätesi lämpö on erinomainen linkki kaikille ainesosille.
Vaihe 2
Peitä valmis taikina kevyellä pyyhkeellä ja jätä jääkaappiin puoleksi tunniksi. Tämä yksinkertainen temppu tekee taikinasta joustavamman, mikä auttaa sinua jatkamaan kakun valmistelua.
Vaihe 3
Valmista täyte taikinan jäähtyessä. Ota löysä, vähärasvainen raejuusto, lisää siihen sokeri, vanilliini ja yksi muna. Sekoita kaikki huolellisesti. Huuhtele mansikat hyvin, päästä eroon hännistä. Joko leikkaa se pieniksi paloiksi tai soseuta tehosekoittimessa - kaikki riippuu mieltymyksistäsi. Marjojen käsittelystä riippuen saat piirakassa joko hyvin tuntettavan mansikan tai sen maun juustotäytteessä. Voit käyttää myös pakastettuja marjoja. Sulata ne ennen täytteen lisäämistä, tyhjennä neste ja lähetä sitten juustoaineeseen.
Vaihe 4
Lisää mansikat juustomassaan ja siirrä täytettä.
Vaihe 5
Ota jäähdytetty taikina pois, jaa se kahteen osaan, joista toisen tulisi olla hieman suurempi kuin toinen. Rulla palat kahteen kerrokseen.
Vaihe 6
Voitele leivinpelti voilla ja ripottele kevyesti jauhoilla tai mannasuurimolla. Laita suurempi kerros taikinaa muottiin painamalla sitä varovasti. Aseta täyte päälle.
Vaihe 7
Peitä kakku toisella, pienemmällä taikinakerroksella. Purista reunat käsin varovasti, älä ohita alueita.
Vaihe 8
Kuumenna uuni 200 asteeseen, laita piirakka siihen ja paista 30 minuuttia. Kakku on suositeltavaa jäähdyttää hieman ennen tarjoilua, koska kuuma taikina murenee.
