Tämä salaatti on erittäin helppo valmistaa eikä vaadi paljon tuotteita. Yksinkertaisuudesta ja yleisistä ainesosista huolimatta se on herkullinen ja aromaattinen.
Ainekset:
- 200 g kantarelleja (paistettuja);
- 1 iso tomaatti
- 1 oksa tilliä;
- 10 g smetanaa;
- 80 g kovaa juustoa;
- 1/3 tl jauhettua mustapippuria
Valmistautuminen:
- Puhdista kerätyt kanttarellit roskista etukäteen, huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla, leikkaa suuret näytteet pienemmiksi paloiksi ja keitä suolavedessä tunnin ajan.
- Seuraavaksi paista keitetyt sienet pannulla, valmiina jäähtymään; salaattia varten niiden tulisi olla kylmiä. Laita jäähdytetyt kantarellit syvään salaattikulhoon, jossa vaivaamme ja tarjoamme valmiin astian.
- Ota iso tomaatti ja on parempi, jos se on mehevää (vetinen tomaatti antaa ylimääräistä nestettä salaatille). Pese vihannes, leikkaa pieniksi kuutioiksi, kaada salaattikulhoon sienien kanssa.
- Huuhtele iso oksa vihreää tilliä juoksevan veden alla ja pilko veitsellä, lähetä salaattikulhoon.
- Leikkaa pala juustoa (mieluiten kovia lajikkeita) pieniksi kuutioiksi. Vaihtoehtoisesti juusto voidaan raastaa suurella silmällä. Lisää muihin viipaloituihin ruokiin salaattikulhoon.
- Ripottele tulevaa salaattia jauhetulla mustapippurilla (tämä reseptikohta on valinnainen - sinun ei tarvitse ripotella pippuria, jos et ole mausteen fani).
- Muista lisätä suolaa makuun.
- Lisää ruokalusikallinen liukumäki rasvaista smetanaa.
- Sekoita kaikki salaattikulhon ainesosat huolellisesti.
- Kesäsyksyinen salaatti kantarellien kanssa voidaan tarjoilla heti sekoituksen jälkeen.
