Jos haluat tyydyttää nälkäsi vahingoittamatta hahmosi, valmista sitten salaatti keitetyllä lohella. Tämä mehukas ja kevyt astia, joka on valmistettu tuoreista yrtteistä ja kalanlihasta, voi antaa keholle energiaa ja miellyttää kirkkaalla ilmeellä. Se voidaan tarjoilla sekä aamiaiseksi että lounaaksi tai illalliseksi, koska salaatti sopii hyvin muun ruoan kanssa.
Se on välttämätöntä
- - suolaa maun mukaan;
- - jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
- - hunaja - 1 tl;
- - sitruunamehu - 1 rkl;
- - oliiviöljy - 3 rkl;
- - kirsikkatomaatit - 6 kpl;
- - viiriäismuna - 6 kpl;
- - pitkä kurkku - puolet;
- - tuoreet yrtit (juurikkaiden lehdet ja jäävuori) - 200 g;
- - keitetty lohifilee - 1 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Jos sinulla on koko kala, sinun on valmisteltava se. Leikkaa pää, häntä, evät, poista suolet, luut, irrota vaa'at. Huuhtele kala vedessä ja leikkaa paloiksi veitsellä.
Vaihe 2
Aseta lohifileen palat kattilaan, täytä vedellä niin, että veden taso on 5 senttimetriä kalaa korkeampi. Voit lisätä mausteita mieleisekseen. Suolaa vesi kevyesti ja anna sen kiehua. Hauduta 7 minuuttia ja sammuta lämpö.
Vaihe 3
Kaada oliiviöljy ja sitruunamehu kulhoon. Lisää pippuria, suolaa, hunajaa ja voita varovasti vispilällä tai kahdella haarukalla. Tee massa homogeeniseksi.
Vaihe 4
Pilko jäävuoren lehdet ja aseta ne syvään kulhoon. Lisää sokerijuurikkaan lehdet ja kurkku kuorittuina ja hienonnettuna. Valuta kaiken tämän päälle juuri valmistetulla homogeenisella sidoksella ja sekoita.
Vaihe 5
Leikkaa keitetyt viiriäismunat puolikkaiksi. Leikkaa tomaatit paloiksi. On parempi valita niiden tiheämmät lajikkeet. Leikkaa keitetty lohifilee paloiksi.
Vaihe 6
Siirrä kaikki muille ainesosille. Kaada loput kastike salaatin päälle ja tarjoile itsenäisenä ruokalajina tai yhdessä keitettyjen perunoiden, riisin, herneiden, tattarin, smetanan, ketsupin ja valkoisen tai mustan leivän viipaleiden kanssa.
