Lohisalaatti on juhlava ruokalaji. Tällä kalalla on herkkä ja samalla voimakas maku. Erinomainen yhdistelmä tätä kalaa muiden tuotteiden kanssa voi paitsi koristaa juhlapöydän, myös miellyttää vieraita miellyttävällä maulla.
Se on välttämätöntä
- suolattu lohi - 400 g,
- kova juusto - 200 g,
- perunat - 3 kpl,
- kananmuna - 3 kpl,
- vihreät omenat - 3 kpl,
- sipulit - 3 kpl,
- kasviöljy - 50 ml,
- majoneesi - 300 g,
- salaatinlehdet - nippu,
- punainen kaviaari - 50 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä perunat ja munat. Viileä ja puhdas. Raasta perunat karkealla raastimella. Jaa munat valkoisiksi ja keltuaisiksi, raasta kaikki erikseen. Raasta myös omenat ja juusto.
Vaihe 2
Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi. Lämmitä kasviöljyä paistinpannussa. Lisää sipuli ja paista kullanruskeaksi.
Vaihe 3
Leikkaa kala pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 4
Aseta salaatti kerroksittain lautaselle. Peitä jokainen kerros majoneesilla. Aseta lohi ja paistetut sipulit ensin. Toinen kerros on perunoita. Sitten omenat, sitten juusto. Viides kerros on proteiineja. Viimeistele kerrokset keltuaisilla ja juustolla.
Vaihe 5
Korjattu salaatti on pidettävä jääkaapissa 3 tuntia paremman kyllästymisen vuoksi.
Koristele salaatinlehdillä ja punaisella kaviaarilla ennen salaatin tarjoilua.
