Luumuilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, joista tärkein on kyky normalisoida maha-suolikanavan toiminnot. Se auttaa myös anemian, verenpainetaudin, liikalihavuuden hoidossa. Se on arvokas ruokavalio. Luumujen syöminen tuoreiden hedelmien ja vihannesten puuttuessa antaa sinulle mahdollisuuden kyllästää keho tarvittavilla vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Luumut sisältävät rautaa, kaliumia, natriumia, kalsiumia, fosforia, magnesiumia. Tätä kuivattua hedelmää käytetään myös kosmetologiassa: siitä valmistetaan naamioita, jotka lievittävät ihon ärsytystä, ja kuivattujen luumujen keittäminen parantaa ihonväriä.
Se on välttämätöntä
-
- 100 g luumuihin otetaan 400 ml vettä;
- sokeri maun mukaan;
- fajanssi
- posliini- tai emaliastiat.
Ohjeet
Vaihe 1
Luumuja, niiden peitteitä ja infuusioita käytetään lääketieteellisesti luonnollisena laksatiivina. Lajittele kuivatut hedelmät ennen syömistä, kuori ne vahingossa esiintyvistä epäpuhtauksista, varret ja huuhtele huolellisesti lämpimällä vedellä. On myös suositeltavaa liottaa niitä kuumassa vedessä muutaman minuutin ajan, jotta luumujen tuotannossa toisinaan käytetyt säilöntäaineet siirtyisivät veteen.
Vaihe 2
Luumujen keittämisen valmistamiseksi ota 100 grammaa kuivattuja hedelmiä (marjojen määrä 100 grammassa voi vaihdella niiden koon mukaan). Kun ostat, mieluummin kuivatut siemenettömät hedelmät, mutta jos ostit luumuja siemenillä, ne on poistettava leikkaamalla marjat veitsellä.
Vaihe 3
Aseta luumut pieneen kattilaan ja täytä kaksi lasillista (400 ml) kylmää vettä. Lisää tarvittaessa sokeria maun mukaan, mutta ilman sokeria valmistettu juoma on hyödyllisempi, varsinkin kun luumut ovat itse melko makeat (sokeripitoisuus 100 g: ssa tuotetta on 38 g).
Vaihe 4
Kiehauta vesi ja poista pannu lämmöltä. Peitä kansi ja anna sisällön jäähtyä ja hautua. Siivilöi huoneenlämpötilaan jäähdytetty liemi cheeseclothin tai seulan läpi.
Vaihe 5
valmistaa infuusio, jolla on samat ominaisuudet. Kaada lasillinen kiehuvaa vettä muutaman luumujen päälle, peitä ja anna vaikuttaa useiden tuntien ajan (voit jättää sen yön yli). Suodatettu infuusio otetaan tarpeen mukaan.
Vaihe 6
Vaihtoehtoisesti voit tehdä laksatiivisen luumu teetä. Kaada kiehuvaa vettä muutaman pestyn kivettömän luumun päälle 10 minuutin ajan, tyhjennä sitten vesi ja pilko marjat hienoksi. Laita 1 tl mustaa teetä ja hienonnettuja luumuja teekannuun tai kuppiin, kaada kiehuvaa vettä seoksen päälle niin, että se on hieman veden peitossa. Anna sen hautua kaksi minuuttia ja lisää kiehuvaa vettä alkuun, lisää siivu sitruunaa.
Vaihe 7
Liemen tai infuusion suodattamisen jälkeen jäljellä olevista luumuista voit tehdä perunamuusia pilkkomalla sekoittimessa. Soseja käytetään vauvanruokissa sekä erilaisten jälkiruokien ja kastikkeiden valmistuksessa.
