Kasvisleivokset ovat loistava ruokalaji kasvissyöjille ja painotajille. Voit valmistaa tällaisia leikkeleitä melkein mistä tahansa vihanneksesta - perunasta, porkkanasta, parsakaalista, kaalista, punajuurista, kurpitsa, kesäkurpitsa, nauriit, pinaatti jne. Lähes kaikki ainesosat löytyvät puutarhasta, mikä vähentää merkittävästi astian kustannuksia.
Se on välttämätöntä
-
- 350 g perunoita
- 1 porkkana
- 1 valkosipulinkynsi
- 300 g kaalia
- 1 muna
- 2 rkl jauhoja
- 1 tl kasviöljyä
- 1 lasi smetanaa
- joukko tilliä
- suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä perunat ja raasta ne hienoksi. Raasta tuore kaali ja porkkanat hienolla raastimella ja lisää kulhoon perunoita. Sekoita. Riko muna kulhoon, lisää ripaus suolaa, pippuria ja kaksi lasillista jauhoja. Sekoita tasaiseksi.
Vaihe 2
Esilämmitä voideltu paistinpannu. Kostuta kätesi vedellä ja tee jauhetusta lihasta pihvejä. Älä tee leikeistä liian isoja, jotta ne voidaan kääntää ilman ongelmia paistettaessa. Kasta kasvispalat jauhoihin tai leivänmuruihin ja aseta ne varovasti pannulle. Paista ensin pihvejä korkealla lämmöllä muutaman minuutin ajan molemmin puolin kultaisen ja rapean kuoren saamiseksi. Peitä sitten paistinpannu kannella ja paista pihvejä matalalla lämmöllä noin 20 minuuttia (10 minuuttia kummallakin puolella).
Vaihe 3
Tarjoile leivonnaisia parhaiten smetana- ja valkosipulikastikkeen kanssa. Valmistele se laittamalla smetana kulhoon. Pilko tilli, murskaa valkosipulinkynsi ja lisää hapankermaan. Sekoita huolellisesti. Vihannesleivokset on annettava kuumina.
