Marinoituja ja suolakurkkua voidaan säilyttää yli vuoden ajan, mutta tuoreita - vain 2-3 päivää. Vihannesten säilyvyyttä on mahdollista pidentää, mutta ei pitkään, koska ne koostuvat kosteudesta, joka haihtuu vähitellen, joten kurkut alkavat roikkua. Se riippuu myös hedelmän kypsyydestä ja eheydestä. Jos haluat, että kurkut ovat tuoreita ja rapeaa hieman pidempään kuin niille varattu aika, käytä joitain yksinkertaisia menetelmiä.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta kurkut jääkaapin alaosaan. Päivitä ne kylmällä vedellä kerran päivässä. Mutta anna tällaisen menettelyn jälkeen nesteen valua hedelmistä, muuten ne yksinkertaisesti mätänevät. Voit laittaa ne altaaseen 15 minuutiksi ja laittaa ne sitten takaisin jääkaappiin.
Vaihe 2
Käytä pitkäaikaiseen varastointiin "kimppu" -menetelmää. Ota laaja maljakko ja kaada siihen vettä. Järjestä kurkut varret (hännät) alas. Voit säilyttää sitä joko yksinkertaisesti viileässä huoneessa tai jääkaapissa. Muista vaihtaa vesi päivittäin. Tällä tavoin kurkut pysyvät tuoreina hyvin pitkään, varsinkin jos niillä on pitkät varret.
Vaihe 3
Vaihtoehtoisesti voit käyttää munanvalkuaista. Huuhtele kurkut huolellisesti ja kuivaa. Ota leivonnaisharja ja harjaa hedelmät. Proteiinin kuivumisen jälkeen muodostuu suojakalvo, joka pitää kosteuden sisällä ja estää sen haihtumista. Säilytä viileässä ja pimeässä paikassa käsittelyn jälkeen.
Vaihe 4
Kääri kukin kurkku muovikelmuun ja säilytä jääkaapissa. Mutta kaikki nämä menetelmät voivat vain hieman lisätä vihannesten tuoreutta, joten yritä suolata tai suolata sitä tuotteen osaa, jota et todennäköisesti syö. Jos kurkut muuttuvat pehmeiksi, myös purkkien purkamisen jälkeen, ne eivät saavuta kiinteyttä ja heikkoudet.
