Liha on täsmälleen tuote, jota esiintyy useimpien ihmisten ruokavaliossa. Se sisältää monia mineraaleja, vitamiineja ja proteiineja. Liharuokia voi täyttää nopeasti. Lihaa ja siitä ostettuja tuotteita ostettaessa harvat ihmiset kuitenkin ajattelevat, mikä vaikutus lihalla on kehoon.
Lihan edut ja haitat
Jos et käytä lihavalmisteita väärin vaihtelemalla niitä vihannesten ja murojen kanssa, lihan haitat voidaan minimoida. On hyödyllisintä höyryttää tai keittää, mutta rasvassa paistettu liha on todella haitallista. Lisäksi mitä vanhemmaksi henkilö tulee, sitä vähemmän hän tarvitsee lihatuotteita. Jos puhumme lihan eduista, kaikkein hyödyllisin on nuorten eläinten liha, koska se sisältää vähimmäismäärän epäterveellisiä rasvoja.
Kanin liha
Monet ravitsemusterapeutit ovat taipuvaisia uskomaan, että juuri kaninliha on hyödyllisin lihalaji, varsinkin tämä lausunto koskee nuorten kanien lihaa. Kaninliha on proteiinipitoisuuden mestari, joka ylittää jopa ruokavalion kanan tässä indikaattorissa. Ihmiskeho absorboi kaninlihaa 90%, mikä on myös eräänlainen ennätys, koska esimerkiksi tämä naudanlihan parametri vaihtelee 60%: n sisällä.
Huolimatta siitä, että kaninlihassa on enemmän rasvaa kuin kananlihassa, se sisältää useita kertoja vähemmän kolesterolia ja enemmän Omega-3-happoja. Lisäksi kaninlihassa on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, ja kaninliha on sisällöltään edellä muita lihalajeja. Se sisältää vitamiineja, kuten B12, B6, PP, paljon fosforia, rautaa, kobolttia. Kaninliha sisältää myös fluoria, kaliumia ja mangaania. Toinen tämän lihan etu on sen hypoallergeenisuus, minkä vuoksi kaninliha sopii myös pienten lasten ruokavalioon.
hevosen liha
Hevosenlihaa pidetään ympäristöystävällisimpänä lihana, koska hevosia ei kasvateta torissa, kuten lehmissä, vaan aroilla, laitumilla. Hevosenlihan tuotantoa ei saateta virtansa, kuten esimerkiksi sian- ja naudanlihan tuotantoa, joten hevosia ei pumpata antibiooteilla ja kasvun kiihdyttimillä.
Hevosen liha on ihanteellisesti tasapainossa aminohappokoostumuksen suhteen. Tämä liha sisältää fosforia, kaliumia, kuparia, magnesiumia, riboflaviinia ja B-, A-, PP- ja E-ryhmien vitamiineja. Hevosen liha ei ole allergeeni, joten sitä voidaan käyttää vauvanruokaan.
Naudanliha
Naudanliha on suosituin liha maailmassa. Tämä liha sisältää monia erilaisia ihmiskehon tarvitsemia aminohappoja. Naudanlihan syöminen auttaa normalisoimaan mahahapon tuotantoa. Liha sisältää ryhmän B vitamiineja sekä PP: tä, E: tä ja H: ta. Tätä lihaa on kuitenkin hyvin vaikea kutsua nykyään hyödylliseksi. Tosiasia on, että naudanlihan valtavan kysynnän vuoksi eläimiä ruokitaan rehuseoksilla, jotka sisältävät monia ihmiskeholle haitallisia lisäaineita, ja lehmille injektoidaan usein antibiootteja, joita ei myöskään voida kutsua hyödyllisiksi.
Lampaanliha
Karitsa sisältää vähimmäismäärän kolesterolia verrattuna muihin lihoihin. Tietysti siinä on rasvaa, mutta se on melko helppo sulattaa, kun taas sen sisältö on paljon pienempi kuin esimerkiksi sianlihassa. Tämä liha sisältää komponentin, kuten lesitiinin, ja koska tämä aine normalisoi kolesterolitasapainon, karitsa sisällytetään usein erilaisiin ruokavalioihin.
Karitsan rasvaa käytetään vilustumisen ehkäisyyn ja hoitoon. Tämä liha on runsaasti vitamiineja. Karitsassa on B-vitamiinien lisäksi elementtejä, kuten jodi, magnesium, kalium ja rauta.
Karitsan ainoa haittapuoli on, että se on tarpeeksi raskas sulattaa. Tästä syystä sitä ei suositella ruoansulatuskanavan sairauksista kärsiville.
Sianliha
Ravitsemusasiantuntijat eivät pidä sianlihaa terveellisenä lihana sen rasvapitoisuuden vuoksi. Sianlihan hyödylliset ominaisuudet ovat kuitenkin luontaisia. Esimerkiksi tämä liha sisältää melkein kaikki B-vitamiinit. Vaikka sianliha on vähemmän sulavaa kuin muu liha, se sisältää monia ravintoaineita ja mineraaleja.
Sianliha voi olla vaarallista keittämättä, koska se voi sisältää loismunia. Tämä liha on kypsennettävä erittäin huolellisesti.
