Jos olet suuri kuivattujen kalojen rakastaja etkä sitä ostanut, se ei laskenut määrää, tai mikä vielä parempaa, sinua vain käsiteltiin sillä, nousee esiin kysymys "Kuinka säilyttää sitä?" Kala, mukaan lukien kuivattu kala, on tuote, joka pilaantuu riittävän nopeasti. Mutta älä kiirehdi järkyttymään, jos kaikki tehdään oikein, hän voi turvallisesti valehdella kuusi kuukautta.
Se on välttämätöntä
- Kuivattua kalaa
- paperi tai paksu kangas
- tölkit
- pakastin
- puiset laatikot
- pajukorit
- liinavaatepussit
Ohjeet
Vaihe 1
Kuitenkin aiot säilyttää kalan, varmista, että kala on tuore ja ettei mikään mikro-organismi vahingoita sitä. Paksu kangas tai pergamentti on täydellinen säilytykseen. Riittää, että kala kääritään 3-4 kerrokseen kangasta tai paperia ja ripustetaan se pimeään paikkaan (esimerkiksi ruokakomero tai ullakko). Tällä varastointimenetelmällä ei tule häiritsevää kalan hajua, ja samalla se "hengittää".
Vaihe 2
Myös purkit suljetaan melko usein kannella. Tämä suojaa sitä auringonvalolta ja ilmalta (siten nopea kuivuminen).
Vaihe 3
Tämä menetelmä kuivattujen kalojen säilyttämiseksi on yhtä tehokas kuin edelliset kaksi. Kääri kala jälleen paperiin ja laita se turvallisesti pakastimeen. Kylmässä kala ei menetä makua ja tuoreutta, ja sitä voidaan säilyttää pitkään.
Vaihe 4
Kuivatun kalan varastointiin käytetään myös puulaatikoita, pajukoreja tai liinavaatepusseja.
