Perunat ovat yleisimpiä vihanneksia pöydissä. Voit valmistaa valtavan määrän erilaisia lisukkeita, salaatteja, välipaloja perunoista. Jotta jokaiselle annokselle annettaisiin ainutlaatuinen maku, sinun on harkittava huolellisesti mausteiden ja mausteiden valintaa.
Mitkä mausteet sopivat parhaiten perunaruokiin
Kaikenlaiset mausteet voivat paitsi antaa ruokalle pikantin aromin, myös muuttaa sen makua tuntemattomana. Perinteisen suolan ja pippurin lisäksi perunoille on tarjolla laaja valikoima mausteita ja muita luonnollisia lisäaineita.
Valkosipuli antaa upean maun perunoille. Jauhettua tai kuutioitua valkosipulia voidaan lisätä paistettuihin perunoihin. Ja jotta keitetyillä perunoilla olisi ainutlaatuinen tuoksu - lisää hienonnettua valkosipulia pannulle 5 minuuttia ennen kuin ruokalaji on valmis.
Jos lisäät valkosipulia heti veden kiehumisen jälkeen, perunat eivät kiehu.
Sipulit sopivat hyvin perunaruokiin. Sitä käytetään sekä haudutukseen että perunan paistinpannuihin. Ripottele valmiita ruokia vihreällä sipulilla.
Mausteista kurkuma, korianteri, inkivääri, tilli, basilika, oregano, timjami, laakerinlehti ovat hieno lisä perunoille.
Suosikkimausteidesi avulla voit valmistaa erilaisia kotitekoisia perunalastuja.
Tuore hienonnettu tilli täyttää perunaruoat kesän ja vehreyden tuoksulla. Vaikka tämän mausteen kuivatut oksat lisäävät ripaus pikniikkaa ja hienostuneisuutta.
Mausteisten ruokien fanit arvostavat erilaisia jauhettuja paprikoita: mustaa, punaista, valkoista. Paras maku saavutetaan käyttämällä pippuria. Se on tarpeen jauhaa myllyssä tai laastissa suoraan valmistettaessa perunan lisuketta. On kuitenkin tärkeää noudattaa toimenpidettä, jos haluat pippurata astiaa kovemmin.
Tuore basilika, oregano, meirami, persilja ja jopa mintunlehdet ovat loistava lisä perunasalaattiin kesällä. Maun ja aromin lisäksi ne täyttävät salaatin valtavalla määrällä vitamiineja ja mikroelementtejä. Ja murskattu basilika, joka lisätään perunamuusiin, muuttaa paitsi valmiin astian väriä myös tekee tutun astian mausta hyvin epätavallisen.
Minttu voi olla hyödyllinen paitsi salaattia valmistettaessa. Lisää oksa tuoretta minttua kattilaan, jossa nuoret perunat keitetään herkulliseksi, maukkaaksi lisukkeeksi.
Kun valmistat rasvaverkossa paistettuja perunoita, käytä mausteena rosmariinia ja paprikaa.
Valmiit mausteet
Jos käytät ruoanlaittoon valmiita mausteita, jotka ovat suolan ja kaikenlaisten mausteiden seoksia, kiinnitä huomiota koostumukseen.
Useimmiten etiketistä löytyy sellainen komponentti kuin natriumglutamaatti sekä erilaisia väriaineita ja säilöntäaineita. Aina kun mahdollista, yritä käyttää ruokissasi vain luonnollisia kuivattuja mausteita.
