Kookos on hedelmä, joka kasvaa kookospuulla. Koko pohjoisen pallonpuoliskon asukkaille tämä kasvi on eksoottinen, mutta viime aikoina tämän palmujen hedelmiä löytyy yhä enemmän myymälähyllyiltä. Mutterilla on erittäin kova kuori, mutta tämä on ylittävä este.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin sinun on kiinnitettävä huomiota kookospähkinän kolmeen tummaan pisteeseen. Ne muistuttavat yleensä reikiä keilapallossa. Juuri nämä kohdat ovat kookospähkinän haavoittuvin paikka, huolimatta siitä, että itse pähkinällä on erittäin vahva kuori. Ellei näitä erikoisia kuoppia, kookospähkinän avaamiseen tarvitaan erikoistyökaluja.
Vaihe 2
Päätä, miten haluat käyttää kookospähkinää. Jos haluat juoda kookosmaitoa, lyö vain yksi reikä pimeässä pisteessä. Leikkaa tämä piste ruuvimeisselillä tai suurella veitsellä ja työnnä siihen sopivan halkaisijan putki. Voit siis nauttia terveellisestä juomasta, joka on noin 100 ml hyvässä kookospähkinässä.
Vaihe 3
Jos tarvitset maitoa astian valmistamiseen (ja sitä käytetään hyvin usein aasialaisessa keittiössä), tee kaksi reikää, muuten joudut odottamaan hyvin kauan, kunnes neste valuu. Maito on kirkasta tai hieman valkoista vettä, jolla on tyypillinen aromi. Jos sinulle myydään vanhaa vanhentunutta kookospähkinää, se ei välttämättä sisällä maitoa, mutta näin ei ole usein.
Vaihe 4
Sellun saamiseksi sinun on pilkottava koko kookospähkinä. Ota vasara tai iso veitsi (tässä tapauksessa tarvitset sen kahvan) ja napauta kevyesti mutterin pintaa lähellä kolmea pimeää kohtaa. Noin 20 osuman jälkeen näet hedelmän halkeilevan ja halkeilevan. Jos ilmestyy vain pieni halkeama, käytä veitsen terää vipuna kookospähkinän jakamiseksi kahtia. Leikkaa seuraavaksi massa veitsellä, jaa nauhoiksi tai kuutioiksi ja tarjoile. Voit myös tehdä kookoshiutaleita raastamalla massakuutiot hienoksi. Jos onnistut jakamaan kookospähkinän siististi, kuorta voidaan käyttää joissakin käsityöteoksissa tai lasina eksoottisille cocktaileille.
