Keitetty pasta on mielestäni erittäin tylsä ruokalaji, vaikka se ripotellaan juustolla ja yrtteillä, ripotellaan erilaisilla kastikkeilla, tarjoillaan herkullisen lihan tai kalan kanssa. Ei, tietysti se osoittautuu herkulliseksi, mutta keitetystä pastasta lisukkeena tuli tylsää hänen elämänsä aikana Neuvostoliitossa.
Tee nopea ja helppo keitetty pastakastike. Astian ydin ei muutu tästä, mutta tarjoilumuoto on hyvin suuri. Ja itse pasta osoittautuu mehukkaammaksi, pehmeämmäksi.
Kuinka tehdä pastakastike?
Keitä pasta tavalliseen tapaan. Voit ottaa sekä tuttua pastaa että hienoja muotoja, kuten simpukankuoria. Tarvitset myös sipulia, porkkanaa, paprikaa, kananlihaa (tai muuta lihaa, maun mukaan), juustoa, pippuria ja valkosipulia haluttaessa, suolaa maun mukaan.
Pilko sipuli ja paprikaa, raasta porkkanat karkealle raastimelle. Paista vihanneksia, kunnes sipulit ovat vaalean kullanruskeat. Lisää pippuria ja valkosipulia.
Hauduta liha leikattu pieniksi paloiksi. Laita sitten pasta, vihannekset, liha kerroksittain leivinastiaan, ripottele raastetulla juustolla. Paista uunissa kuin keitetty pizza (kunnes juusto on sulanut hyvin).
Hyödyllisiä neuvoja. Tämän tyyppisissä astioissa pääasia on mielikuvitus. Kattilassa voit lisätä sieniä omaan mehuun tai hienonnettuihin oliiveihin. Jotta vuoka olisi pehmeämpi, täytä se munalla, johon on sekoitettu puoli lasillista maitoa tai 2-4 ruokalusikallista smetanaa (voit ottaa majoneesia hapankerran sijasta). Ripottele yrtteihin ennen tarjoilua.
